Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Birleşmiş Milletler'in tahminlerine göre,2050 senesi itibariyle,dünya nüfusu 9 milyara ulaşmış olacak
Bu nüfusa yeterli gıda üretiminde en büyük sorunlardan biri ise et olacak,çünkü büyükbaş hayvan yetiştirmek için çok fazla alan ve enerji lazım
Ancak Hollandalı araştırmacılar,gıda sorununa ilişkin bir çözümleri olduğunu söylüyor:et yerine böcek yemek!
Wageningen Üniversitesi'nden entomoloji profesörü Marcel Dicke,dünyanın çeşitli yerlerinde toplam bin böcek çeşidinin yendiğini söylüyor
Dicke,Batılı nüfusun da en azından böcek yeme fikrine alışması gerektiğini çünkü 2020 senesi itibariyle,böceğin batı mutfağının da kaçınılmaz bir parçası olacağını da ekliyor
Peki etseverleri böcek yemeye ikna edecek yemekler neler?
Dicke, olası yemekler arasında kırıkkanatlılardan yapılmış havyar,helikopter böceği kızartma,böcek larvalı kiş ya da pupalı takoyu sayıyor
Farklı böcek türlerinin değişik tadlara sahip olduğunu anlatan Dicke,böcek yiyenlerin ise bu tadı genel olarak kıtır kıtır ve fındığı andıran bir lezzet olarak tanımladığını söylüyor
Dicke, besin analizlerinin bazı tür böceklerin etinin içerdiği protein oranı ve yağ türleri itibariyle dana etiyle karşılaştırılabilir hatta bazen daha da kaliteli olduğunı gösterdiğini de ekliyor
Avrupa ülkelerinde böcek yemekle ilgili tereddütlerin kırıldığını söyleyen Dicke,işlenmiş gıda tüketen herkesin bir miktar böcek yediğini de anlatıyor:
Dünyanın herhangi bir yerinde işlenmiş besin maddesi tüketenler zaten böcek yemiş oluyorlar
Bunun miktarı yılda yaklaşık 500 gramDomates sosu,fıstık ezmesi ya da ekmek gibi işlenmiş tüm gıdalarda böcek varSalça yapımında kullanılan domatesler,manavdan aldıklarınızdan farklı ve içinde tahminen birkaç böcek varAma bu sorun değil,çünkü böcek fazladan protein demek,dolayısıyla yemeğiniz zenginleşiyor
Kaynak : Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız
Bu nüfusa yeterli gıda üretiminde en büyük sorunlardan biri ise et olacak,çünkü büyükbaş hayvan yetiştirmek için çok fazla alan ve enerji lazım
Ancak Hollandalı araştırmacılar,gıda sorununa ilişkin bir çözümleri olduğunu söylüyor:et yerine böcek yemek!
Wageningen Üniversitesi'nden entomoloji profesörü Marcel Dicke,dünyanın çeşitli yerlerinde toplam bin böcek çeşidinin yendiğini söylüyor
Dicke,Batılı nüfusun da en azından böcek yeme fikrine alışması gerektiğini çünkü 2020 senesi itibariyle,böceğin batı mutfağının da kaçınılmaz bir parçası olacağını da ekliyor
Peki etseverleri böcek yemeye ikna edecek yemekler neler?
Dicke, olası yemekler arasında kırıkkanatlılardan yapılmış havyar,helikopter böceği kızartma,böcek larvalı kiş ya da pupalı takoyu sayıyor
Farklı böcek türlerinin değişik tadlara sahip olduğunu anlatan Dicke,böcek yiyenlerin ise bu tadı genel olarak kıtır kıtır ve fındığı andıran bir lezzet olarak tanımladığını söylüyor
Dicke, besin analizlerinin bazı tür böceklerin etinin içerdiği protein oranı ve yağ türleri itibariyle dana etiyle karşılaştırılabilir hatta bazen daha da kaliteli olduğunı gösterdiğini de ekliyor
Avrupa ülkelerinde böcek yemekle ilgili tereddütlerin kırıldığını söyleyen Dicke,işlenmiş gıda tüketen herkesin bir miktar böcek yediğini de anlatıyor:
Dünyanın herhangi bir yerinde işlenmiş besin maddesi tüketenler zaten böcek yemiş oluyorlar
Bunun miktarı yılda yaklaşık 500 gramDomates sosu,fıstık ezmesi ya da ekmek gibi işlenmiş tüm gıdalarda böcek varSalça yapımında kullanılan domatesler,manavdan aldıklarınızdan farklı ve içinde tahminen birkaç böcek varAma bu sorun değil,çünkü böcek fazladan protein demek,dolayısıyla yemeğiniz zenginleşiyor
Kaynak : Linkleri sadece kayıtlı üyelerimiz görebilirForumTR üyesi olmak için tıklayınız
