Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Besin analizi tablolarında kalori yerine ağırlığı kullanmak, bircok yiyeceğin besinsel olarak ne kadar yetersiz olduğunu gizlemeye yarayan bir araca donuşmuştur ABD Tarım Bolumu’nun (USDA) rolu orijinal olarak hayvansal tarım endustrisinin urunlerini desteklemektir Elli yıl kadar once USDA, guya temel gıdalar olan dort grup yiyeceği desteklemeye başlamıştır; et ve sut urunleri bu listenin birinci ve ikinci sırasında bulunuyordu Et ve sut urunleri endustrisi tarafından finanse edilen ve et ve sut urunleri endustrisi tarafından maaşları odenen beslenme uzmanları tarafından desteklenen bu kampanyası, bilimi goz ardı etmiştir
Bu programa “dort yiyecek yalanı demek daha doğru olabilirdi Amerika’daki butun okullarda, hayvansal protein, yağ ve kolesterolle yuklu bir diyeti savunan posterlerle bu bilgi herkese oğretilmiştir Bu programın sonucları birden fazla şekilde dramatiktir Amerikalılar gittikce daha cok hayvansal urun yemeye başlamışlardır Bu kampanya tarihteki en hızlı kanser salgınının başlamasına ve daha once duyulmamış seviyelerdeki kalp krizi oranlarına neden olmuştur
Amerikalıların yiyeceklerle intihar ettiğine dair goz ardı edilemez kanıtlara rağmen USDA yıllar boyunca kolesterol ve diyetsel yağ tavsiyelerini azaltmaya karşı direndi Yoğun politik baskı, lobiciler ve para değişime giden yolu tıkadı
Yiyeceklerin besin analizlerini kalori yerine ağırlığa gore yapmak, diyetteki aşırı kalorileri, kolesterolu ve doymuş yağı korumanın harika bir yontemi haline geldi; bu, obezite, kalp hastalığı ve kanser salgınına sahip bir toplum yaratmak icin mukemmel bir stratejidir Amerika’yı yok etmek isteyen dışarıdaki bir duşman bile daha etkili ve sinsi bir silah kullanamazdı Bu programın bizim yoneticilerimiz tarafından geliştirilmesi, bizim vergi icin odediğimiz dolarlarla desteklenmesi ve kamu icin faydalı olduğu soylenerek haklı cıkarılması ne kadar ironiktir
Gunumuzde insan sağlığı ve diyet hakkında yapılan bir suru calışmayı da iceren butun bilimsel veriler duşunulduğunde, insanların hangi gıdaları yiyeceklerini ve bunun nedenlerini bilmeleri gerektiğini duşunuyorsunuz Ama hala pek cok kişinin kafası karışıktır Neden?
Problemin bir kısmı, coğumuzun, ozellikle kişisel alışkanlık ve aile geleneklerini ilgilendiren konularda değişiklik yapmakta yavaş davranmasıdır Coğu kişi değişiklikten hoşlanmaz Aşina oldukları durumlarda kendilerini daha rahat hisseder ve uzun suredir inandıkları, ama yanlış olan bilgilere takılı kalırlar Beslenmeyle ilgili bilgilerin artmasına rağmen, bunların coğu birbiriyle celişkilidir ve sadece daha cok kafa karışıklığına neden olmaktadırlar
Hukumet, sut urunleri, sığır ve dana eti endustrilerini desteklemek icin 20 milyar doların ustunde para harcamaktadır22 Bu para, ineklerini besleyecekleri ekinlerin maliyetini suni olarak azaltmak uzere ciftcilere verilir; boylece, sut urunleri, kumes hayvanları ve et icin odeyeceğimiz fiyatın azaltılmasına yardım edilir İnsan tuketimi icin yetiştirilen sebze ve meyveler, USDA’mn fiyat desteklemelerinden tamamen haric tutulmaktadırlar
Bir yandan pahalı, hastalığa neden olan yiyeceklerin uretilmesini desteklemek icin milyarlarca dolar vergi oduyoruz Diğer yandan, aşırı kilolu nufusumuz bu hastalığa neden olan yiyeceklerden cok fazla tukettiği icin cok yuksek tıbbi faturalar oduyoruz Vergilerimiz, toplumumuzu daha hasta hale getirecek ve sağlık sigortası masraflarımızı artıracak şekilde harcanmaktadır
Bu programa “dort yiyecek yalanı demek daha doğru olabilirdi Amerika’daki butun okullarda, hayvansal protein, yağ ve kolesterolle yuklu bir diyeti savunan posterlerle bu bilgi herkese oğretilmiştir Bu programın sonucları birden fazla şekilde dramatiktir Amerikalılar gittikce daha cok hayvansal urun yemeye başlamışlardır Bu kampanya tarihteki en hızlı kanser salgınının başlamasına ve daha once duyulmamış seviyelerdeki kalp krizi oranlarına neden olmuştur
Amerikalıların yiyeceklerle intihar ettiğine dair goz ardı edilemez kanıtlara rağmen USDA yıllar boyunca kolesterol ve diyetsel yağ tavsiyelerini azaltmaya karşı direndi Yoğun politik baskı, lobiciler ve para değişime giden yolu tıkadı
Yiyeceklerin besin analizlerini kalori yerine ağırlığa gore yapmak, diyetteki aşırı kalorileri, kolesterolu ve doymuş yağı korumanın harika bir yontemi haline geldi; bu, obezite, kalp hastalığı ve kanser salgınına sahip bir toplum yaratmak icin mukemmel bir stratejidir Amerika’yı yok etmek isteyen dışarıdaki bir duşman bile daha etkili ve sinsi bir silah kullanamazdı Bu programın bizim yoneticilerimiz tarafından geliştirilmesi, bizim vergi icin odediğimiz dolarlarla desteklenmesi ve kamu icin faydalı olduğu soylenerek haklı cıkarılması ne kadar ironiktir
Gunumuzde insan sağlığı ve diyet hakkında yapılan bir suru calışmayı da iceren butun bilimsel veriler duşunulduğunde, insanların hangi gıdaları yiyeceklerini ve bunun nedenlerini bilmeleri gerektiğini duşunuyorsunuz Ama hala pek cok kişinin kafası karışıktır Neden?
Problemin bir kısmı, coğumuzun, ozellikle kişisel alışkanlık ve aile geleneklerini ilgilendiren konularda değişiklik yapmakta yavaş davranmasıdır Coğu kişi değişiklikten hoşlanmaz Aşina oldukları durumlarda kendilerini daha rahat hisseder ve uzun suredir inandıkları, ama yanlış olan bilgilere takılı kalırlar Beslenmeyle ilgili bilgilerin artmasına rağmen, bunların coğu birbiriyle celişkilidir ve sadece daha cok kafa karışıklığına neden olmaktadırlar
Hukumet, sut urunleri, sığır ve dana eti endustrilerini desteklemek icin 20 milyar doların ustunde para harcamaktadır22 Bu para, ineklerini besleyecekleri ekinlerin maliyetini suni olarak azaltmak uzere ciftcilere verilir; boylece, sut urunleri, kumes hayvanları ve et icin odeyeceğimiz fiyatın azaltılmasına yardım edilir İnsan tuketimi icin yetiştirilen sebze ve meyveler, USDA’mn fiyat desteklemelerinden tamamen haric tutulmaktadırlar
Bir yandan pahalı, hastalığa neden olan yiyeceklerin uretilmesini desteklemek icin milyarlarca dolar vergi oduyoruz Diğer yandan, aşırı kilolu nufusumuz bu hastalığa neden olan yiyeceklerden cok fazla tukettiği icin cok yuksek tıbbi faturalar oduyoruz Vergilerimiz, toplumumuzu daha hasta hale getirecek ve sağlık sigortası masraflarımızı artıracak şekilde harcanmaktadır
