Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Acı Yemek Mideye Zaralı mıdır?
Prof Dr Mustafa Taşkın, Mide ağrısına karşı alınması gereken önlemleri anlatırken bu soruya şöyle cevap vermiş;
Acının ülser üstünde büyük bir etkisi yok Soğan sarımsağın yanında acının lafı bile olmaz Örneğin acı biber çiğ yenirse, sindirimi baskı olduğundan sızı yapabilir Lakin yemeğin içersinde yoğrulmuş bir acı hasar vermez
Çok acı, baharatlı yemenin mideye zararı var mı?
Marmara Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim üyesi Prof Dr Cem Kalaycı bu soruya şöyle yanıt vermiş:
Baharatlar sağlıklı birine hasar vermez Ama reflü hastalarının baharatlardan uzaktan durması gerekebilir diğer taraftan şu noktayı vurgulamak istiyorum: Bir gıdanın bir insanı rahatsız etmesi, ille de bir mide hastalığının olduğu anlamına gelmiyor Bazı gıdalar, bazı insanları rahatsız eder Bu durumda da yiyeceği yememek lazım Bunu hekim yok, o kişi bilir
Acı yemek insanı asabi yapıyor!
Yediğiniz yemekler sadece sağlığınızı değil, kişiliğinizi de etkiliyor İtalyan bilim adamlarına tarafından; acı yemek yemek insanı sinirli yapıyor 5 sene baştan başa 1200 kişiyi inceleyen uzmanlar, bu deneklerin bir kısmına her gün acılı besinler verdi Sonuçta, bu şahısların zamanla acı yemeyen kişilerden daha sinirli bir yapıda olduğu ortaya çıktı Acılı besinler, sinirliliğe neden olan noradrenalin hormonlarının salgılanmasını hızlandırıyor Acılı gıdalarla beslenen kişilerde, çabuk sinirlenme ve öfkesine egemen olamama gibi durumlar daha sık görülüyor Uzmanlar, acı yemekten vazgeçmeyen Latin Amerikalı ile Akdenizliler'in 'çabuk sinirlenme' özelliklerini bu duruma bağlıyor
Acı bir yiyecek yediğimizde neden burnumuz akar ?
Bunun sebebi acı, baharat veya belirgin kokulu yiyeceklerin mukus salgısının incelmesine ve zahmetsizce akar hale gelmesine sebep olmalarıdır Bu tür yiyeceklerin bu sayede ciğerlerin ve solunum yollarının temizlenmesine asistan olduğu biliniyor Acı bir şey yediğimizde gözlerimiz yaşarır ve burnumuz akmaya başlar Gerçekte eşzamanlı olarak benzer şey akciğerlerimizde de olur Acı yiyeceklerin yemek yemek borusundaki ve midedeki sinir uçlarını uyararak vücudumuzun bu müşteri tepkiler vermesine yol açtığı düşünülüyor Kimi araştırmacıların çalışmaları, acı yiyeceklerin içinde yer alan maddelerin, solunumla ilgili hastalıklarda kullanılan ilaçlardaki maddelerle çok benzeştiğini ortaya koymuş Bunlara ilave olarak mukus salgısını bu şekilde hareketlendiren maddelere “mukokinetik dendiğini belirtmekte üstünlük var Kırmızı biber bu alıcı maddelerin en iyi örneği Sarımsağın ve soğanın ise mukus temizleyici özelliği var
Kanserli Hücrelere Acı Biber!
Acı kırmızı biberin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, bilhassa kanser hücrelerini değil eden özelliği, İngiltere de yapılan bir araştırmayla bir kere daha doğrulandı Nottingham Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, jalapeno biberinin (acı kırmızı biber) içinde yer alan kapsaisinmaddesinin, hücrelerin enerji üreten ısı odası mitokondriye saldırarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetiklediği belirlendi
Araştırmaya tarafından, kapsaisindeki molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak apostosisi ya da hücre ölümünü tetikliyorlar Vaniloidler, bunu yaparken, etraftaki sağlıklı hücrelere hasar vermiyorlar
Kapsaisin faktör maddesini akciğer ve pankreas kanser ücrelerinde deneyen bilim adamları, bu etmen maddenin tümörlü hücrenin tam kalbine saldırdığını belirterek, Tüm kanserlerin Aşil topuğunu keşfettiğimizi düşünüyoruzdiye konuştular
Araştırmaya başkanlık eden Timothy Bates, kanserli hücredeki mitokondrinin biyokimyasal yapısının alışılagelmiş hücrelerdekinden çok öbür olduğunu kaydetti Bates, bir doz kapsaisinin bir kanser hücresinin apostosise girmesine yol açtığını, ancak bayağı hücrede bu sonuca yol açmadığını belirterek, Bu, kanserli hücreleri allah vergisi diğerlerinden ayıran ve savunmasız olduğunu bildiren bir durumdedi
Türkiye ve ABD ’deki Araştırmalar
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Tıp Fakültesi nde 2006 da yapılan bir araştırmada da acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin, kanser başta olmak üzere çoğu sağlık sorununda olumlu etkiye sahip olduğu belirlenmişti
ABD nin Los Angeles kentindeki CedarsSinai hastanesi Kanser Enstitüsü ve Kaliforniya Üniversitesi nde yapılan bir diğer araştırmada da kırmızı biberin içinde yoğun olarak bulunan ve acılığını veren kapsaisinin, prostat kanseri hücrelerini yok eden etkisi ortaya çıkarılmıştı Los Angeles taki CedarsSinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi nde yapılan araştırmaya tarafından, acı kırmızı biberde yoğun olarak yer alan alkaloid madde kapsaisin, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildiğinde, bunların parçalanarak yok olmalarını sağlıyor
Acı Biberin Uygulama Alanları:
1) Araştırmalara tarafından bazı hastalıkların sebep olduğu ağrılara aleyhinde etkin olduğu böylece bu rahatsızlıklara karşısında kullanılır Bu rahatsızlıkların başında diyabetik nevropatı (şeker hastalarındaki sinirsel rahatsızlık), amputasyon ağrıları (ameliyat sonrası fantom ağrıları), postherpetik nevralji (uçuk sonucu sinirsel ağrılar), romatizmalı artrit (romatizmalı eklem iltihaplanması nedeniyle sinirsel ağrılar) ve nevraljiye karşı kullanılır Mutluluk hormonu Endorfin salgısını arttırarak kişiye neşe sevinç ve sevinç verir
2) Komite E nin 01021990 tarihli ve 22a nolu Monografi bildirisinde Acı biber merheminin ilk kez omuz, boyun, kol, bel, sırt ve kalça kaslarındaki sancı ve sertliklere aleyhinde kullanılabileceği beyan edilmiştir
3) Homeopati ’de ilk kez nevralji, orta kulak iltihaplanması, göğüs iltihaplanması, ağız içi iltihaplanması, gastrit, enterit (bağırsak iltihaplanması), basur, husye erimesi, iktidarsızlık, adale ve eklem romatizması, uçuk (herpes), idrar yolları iltihaplanması gibi rahatsızlıklara karşısında kullanılır
4) Irk aralarında; mide ve bağırsak cerahat ve de ülserleri (yaraları), üşütme, bağırsakları üşütme, boğaz, orta kulak, eklem iltihapları, halsizlik, iştahsızlık, iktidarsızlık, damar sertliği, romatizma, yağlanma, sivilce, akne ve basura karşısında kullanılır
Açıklama: Acı biber merhemi derideki sızı ve ısı reseptörlerin uyarmakta ve bu nedenle burada kan dolaşımı artarak rahatsızlık veren maddeler o bölgeden taşınır ve ağrılar azalarak zamanla rahatsızlık değil olur *
Prof Dr Mustafa Taşkın, Mide ağrısına karşı alınması gereken önlemleri anlatırken bu soruya şöyle cevap vermiş;
Acının ülser üstünde büyük bir etkisi yok Soğan sarımsağın yanında acının lafı bile olmaz Örneğin acı biber çiğ yenirse, sindirimi baskı olduğundan sızı yapabilir Lakin yemeğin içersinde yoğrulmuş bir acı hasar vermez
Çok acı, baharatlı yemenin mideye zararı var mı?
Marmara Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim üyesi Prof Dr Cem Kalaycı bu soruya şöyle yanıt vermiş:
Baharatlar sağlıklı birine hasar vermez Ama reflü hastalarının baharatlardan uzaktan durması gerekebilir diğer taraftan şu noktayı vurgulamak istiyorum: Bir gıdanın bir insanı rahatsız etmesi, ille de bir mide hastalığının olduğu anlamına gelmiyor Bazı gıdalar, bazı insanları rahatsız eder Bu durumda da yiyeceği yememek lazım Bunu hekim yok, o kişi bilir
Acı yemek insanı asabi yapıyor!
Yediğiniz yemekler sadece sağlığınızı değil, kişiliğinizi de etkiliyor İtalyan bilim adamlarına tarafından; acı yemek yemek insanı sinirli yapıyor 5 sene baştan başa 1200 kişiyi inceleyen uzmanlar, bu deneklerin bir kısmına her gün acılı besinler verdi Sonuçta, bu şahısların zamanla acı yemeyen kişilerden daha sinirli bir yapıda olduğu ortaya çıktı Acılı besinler, sinirliliğe neden olan noradrenalin hormonlarının salgılanmasını hızlandırıyor Acılı gıdalarla beslenen kişilerde, çabuk sinirlenme ve öfkesine egemen olamama gibi durumlar daha sık görülüyor Uzmanlar, acı yemekten vazgeçmeyen Latin Amerikalı ile Akdenizliler'in 'çabuk sinirlenme' özelliklerini bu duruma bağlıyor
Acı bir yiyecek yediğimizde neden burnumuz akar ?
Bunun sebebi acı, baharat veya belirgin kokulu yiyeceklerin mukus salgısının incelmesine ve zahmetsizce akar hale gelmesine sebep olmalarıdır Bu tür yiyeceklerin bu sayede ciğerlerin ve solunum yollarının temizlenmesine asistan olduğu biliniyor Acı bir şey yediğimizde gözlerimiz yaşarır ve burnumuz akmaya başlar Gerçekte eşzamanlı olarak benzer şey akciğerlerimizde de olur Acı yiyeceklerin yemek yemek borusundaki ve midedeki sinir uçlarını uyararak vücudumuzun bu müşteri tepkiler vermesine yol açtığı düşünülüyor Kimi araştırmacıların çalışmaları, acı yiyeceklerin içinde yer alan maddelerin, solunumla ilgili hastalıklarda kullanılan ilaçlardaki maddelerle çok benzeştiğini ortaya koymuş Bunlara ilave olarak mukus salgısını bu şekilde hareketlendiren maddelere “mukokinetik dendiğini belirtmekte üstünlük var Kırmızı biber bu alıcı maddelerin en iyi örneği Sarımsağın ve soğanın ise mukus temizleyici özelliği var
Kanserli Hücrelere Acı Biber!
Acı kırmızı biberin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, bilhassa kanser hücrelerini değil eden özelliği, İngiltere de yapılan bir araştırmayla bir kere daha doğrulandı Nottingham Üniversitesi tarafından yapılan araştırmada, jalapeno biberinin (acı kırmızı biber) içinde yer alan kapsaisinmaddesinin, hücrelerin enerji üreten ısı odası mitokondriye saldırarak, kanser hücrelerinin ölümünü tetiklediği belirlendi
Araştırmaya tarafından, kapsaisindeki molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak apostosisi ya da hücre ölümünü tetikliyorlar Vaniloidler, bunu yaparken, etraftaki sağlıklı hücrelere hasar vermiyorlar
Kapsaisin faktör maddesini akciğer ve pankreas kanser ücrelerinde deneyen bilim adamları, bu etmen maddenin tümörlü hücrenin tam kalbine saldırdığını belirterek, Tüm kanserlerin Aşil topuğunu keşfettiğimizi düşünüyoruzdiye konuştular
Araştırmaya başkanlık eden Timothy Bates, kanserli hücredeki mitokondrinin biyokimyasal yapısının alışılagelmiş hücrelerdekinden çok öbür olduğunu kaydetti Bates, bir doz kapsaisinin bir kanser hücresinin apostosise girmesine yol açtığını, ancak bayağı hücrede bu sonuca yol açmadığını belirterek, Bu, kanserli hücreleri allah vergisi diğerlerinden ayıran ve savunmasız olduğunu bildiren bir durumdedi
Türkiye ve ABD ’deki Araştırmalar
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Tıp Fakültesi nde 2006 da yapılan bir araştırmada da acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloid madde kapsaisinin, kanser başta olmak üzere çoğu sağlık sorununda olumlu etkiye sahip olduğu belirlenmişti
ABD nin Los Angeles kentindeki CedarsSinai hastanesi Kanser Enstitüsü ve Kaliforniya Üniversitesi nde yapılan bir diğer araştırmada da kırmızı biberin içinde yoğun olarak bulunan ve acılığını veren kapsaisinin, prostat kanseri hücrelerini yok eden etkisi ortaya çıkarılmıştı Los Angeles taki CedarsSinai Hastanesi Kanser Enstitüsü ve California Üniversitesi nde yapılan araştırmaya tarafından, acı kırmızı biberde yoğun olarak yer alan alkaloid madde kapsaisin, kanserli prostat hücrelerine enjekte edildiğinde, bunların parçalanarak yok olmalarını sağlıyor
Acı Biberin Uygulama Alanları:
1) Araştırmalara tarafından bazı hastalıkların sebep olduğu ağrılara aleyhinde etkin olduğu böylece bu rahatsızlıklara karşısında kullanılır Bu rahatsızlıkların başında diyabetik nevropatı (şeker hastalarındaki sinirsel rahatsızlık), amputasyon ağrıları (ameliyat sonrası fantom ağrıları), postherpetik nevralji (uçuk sonucu sinirsel ağrılar), romatizmalı artrit (romatizmalı eklem iltihaplanması nedeniyle sinirsel ağrılar) ve nevraljiye karşı kullanılır Mutluluk hormonu Endorfin salgısını arttırarak kişiye neşe sevinç ve sevinç verir
2) Komite E nin 01021990 tarihli ve 22a nolu Monografi bildirisinde Acı biber merheminin ilk kez omuz, boyun, kol, bel, sırt ve kalça kaslarındaki sancı ve sertliklere aleyhinde kullanılabileceği beyan edilmiştir
3) Homeopati ’de ilk kez nevralji, orta kulak iltihaplanması, göğüs iltihaplanması, ağız içi iltihaplanması, gastrit, enterit (bağırsak iltihaplanması), basur, husye erimesi, iktidarsızlık, adale ve eklem romatizması, uçuk (herpes), idrar yolları iltihaplanması gibi rahatsızlıklara karşısında kullanılır
4) Irk aralarında; mide ve bağırsak cerahat ve de ülserleri (yaraları), üşütme, bağırsakları üşütme, boğaz, orta kulak, eklem iltihapları, halsizlik, iştahsızlık, iktidarsızlık, damar sertliği, romatizma, yağlanma, sivilce, akne ve basura karşısında kullanılır
Açıklama: Acı biber merhemi derideki sızı ve ısı reseptörlerin uyarmakta ve bu nedenle burada kan dolaşımı artarak rahatsızlık veren maddeler o bölgeden taşınır ve ağrılar azalarak zamanla rahatsızlık değil olur *
