Açma Simit

Açma Simit Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım litre süt
*2 su bardağı sıcak su
*1 su bardağı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı tuz
*2 yemek kaşığı maya
*2 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
*Un

Arasına sürmek için;


*2 paket margarin
*2 yemek kaşığı tahin
*Açmak için yarı yarıya un ve nişasta

Açma Simit Tarifi Yapılışı Size tadına doyamayacağınız bir açma simit tarifi vereceğim
Şimdiye kadar kime yaptıysam 100 puan aldı
Hamuru yoğurup mayalandırıyoruz, iki elimizin avuç içi büyüklüğünde bezeler alıyoruz Ortalama 6 8 beze olacak bunları iki gruba bölüyoruz Nişastalı karışımla açıp margarini sürüyoruz diğer hamurları da açıp üstüne koyup yine margarin sürüyoruz Böyle 3 yada 4 kat olacak sonra en üstüne de sürüp bohça şeklinde katlayıp dolapta dinlendiriyoruz O hamur beklerken diğerlerini de böyle hazırlıyoruz Dolaptan çıkan hamuru dikdörtgen şekilde hafifçe acıyoruz ama dikkat edelim, ince olmayacak çok az açıyoruz Baş parmaktan biraz daha kalın olacak Daha sonra ince şeritler halinde kesip elimizle biraz incelterek büyültüp simit şekli veriyoruz, üzerine yumurtaları sürüp 250 derece de pişiriyoruz
Çıtır çıtır *bir lezzetle karşı karşıyasınız afiyet olsun