Adana Mantısı

Adana Mantısı Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*1 yumurta
*Tuz
*Yaklaşık 500 gram un
*Su

İçi için;


*100 gram kıyma
*1 soğan
*Tuz
*Pul biber
*Kimyon
*Karabiber

Üzerine;


*Yoğurt
*Tuz
*12 diş sarımsak

Sosu için;


*Sıvıyağ
*Yarım tatlı kaşığı salça
*Nane

Adana Mantısı Tarifi Yapılışı Önce hamuru yoğuralım Sert bir hamur olacak unu ona göre ayalarsınız Hamuru bezelere ayırıp üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım İçi için bütün malzemeleri karıştırma kabına koyalım İyice yoğurarak karıştıralım Hamur bezesini açıp kareler keselim İç harcından koyup muska şeklinde kapatalım Yaptıklarımızı unlu tepsinin içine dizelim ki yapışmasın Haşlamak için suyu ve tuzu tencereye koyup kaynatalım Kaynamış suya mantılarımızı atalım 10 dakika kadar haşlayıp süzelim Biraz sıcağı geçtikten sonra sarımsaklı yoğurt dökelim Üzerine de sıvı yağ ve salçayı iyice kavurup üzerine nane ekleyip mantımızın üzerinde sosumuzu gezdirelim Afiyet olsun