Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Anne sütü olmadığında bebeklere hekim kontrolünde pekmez verilebilir
Bebeğine anne sütü veremeyen aileler üzülmesin Besin uzmanları, anne sütünün olmadığı durumlarda, hekim kontrolünde bahşedilen pekmezin de bebeklerin kalp ve beyin gelişimi için çok yardımcı olduğunu söylüyor
Anne sütü olmadığında bebeklere hekim kontrolünde pekmez verilebileceği bildirildi Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Ramazan Çelebi, içeriğinde organik asitler, mineral maddeler ve vitaminler bulunan pekmezin, sağlıklı hayat için manâlı bir gıda kaynağı olduğunu ifade etti
Çelebi, 100 gram pekmezde yer alan kalori miktarının 575 gram süte, 150 gram ekmeğe, 195 gram ete eşit olduğunu, pekmezdeki şekerin yüzde 80 ’i glikoz ve fruktoz halinde bulunduğundan, bebeklerin beslenmesinde pekmezin fazla kayda değer bir role sahip olduğunu vurguladı
Bebeklik çağında beynin fazla çabuk geliştiğini, böylece enerjiye çok pozitif gereklilik duyduğunu, bebeğe tatmin edici üzüm şekeri verilmediği takdirde ise beyin gelişmesinde duraklama ya da yeteneksizlik görülebildiğini dile getiren Çelebi, “Anne sütü olmadığında, bebeklere hekim kontrolünde pekmez verilebilir ’ ’ diye konuştu
Beynin tek enerji kaynağı
Kana karışması fazla basit ve beynin tek güç kaynağı olan glikozun, pekmezde yeterince bulunduğuna dikkat çekici eden Çelebi, “Bu yüzden çocukların dinç gelişmesinde pekmez büyük önem taşımaktadır ’ ’ dedi
Çelebi, pekmez yendiği vakit vücudun yaklaşık 30 dakika gibi kısa bir sürede enerji kazandığını, enerjiye acil ihtiyacı olan sporcu ya da ağır işçilere pekmez verilmesi durumunda kısa sürede bu insanların enerji ihtiyacının karşılandığını vurguladı
Pekmezin içindeki potasyumun ise yürek atışlarının düzenlenmesine tezgâhtar olduğunu anlatan Çelebi, pekmezin, vücutta oluşan toksik maddelerin atılması ve alkaliasit dengesinin sağlanması için de kullanılabileceğini ifade etti
Protein açısından fakir olan üzüm ve pekmezin bu özelliği doğru iyi bir diyet gıdası olduğuna dikkati çeken Çelebi, pekmezin çinko ve fosfor bakımından da varlıklı olduğunu, böylece vücudu çinko ve pekmeze ihtiyaç duyan hamile ve emziren kadınlar için de büyük fayda sağladığını vurguladı *
Bebeğine anne sütü veremeyen aileler üzülmesin Besin uzmanları, anne sütünün olmadığı durumlarda, hekim kontrolünde bahşedilen pekmezin de bebeklerin kalp ve beyin gelişimi için çok yardımcı olduğunu söylüyor
Anne sütü olmadığında bebeklere hekim kontrolünde pekmez verilebileceği bildirildi Gıda Mühendisleri Odası Konya Şube Başkanı Ramazan Çelebi, içeriğinde organik asitler, mineral maddeler ve vitaminler bulunan pekmezin, sağlıklı hayat için manâlı bir gıda kaynağı olduğunu ifade etti
Çelebi, 100 gram pekmezde yer alan kalori miktarının 575 gram süte, 150 gram ekmeğe, 195 gram ete eşit olduğunu, pekmezdeki şekerin yüzde 80 ’i glikoz ve fruktoz halinde bulunduğundan, bebeklerin beslenmesinde pekmezin fazla kayda değer bir role sahip olduğunu vurguladı
Bebeklik çağında beynin fazla çabuk geliştiğini, böylece enerjiye çok pozitif gereklilik duyduğunu, bebeğe tatmin edici üzüm şekeri verilmediği takdirde ise beyin gelişmesinde duraklama ya da yeteneksizlik görülebildiğini dile getiren Çelebi, “Anne sütü olmadığında, bebeklere hekim kontrolünde pekmez verilebilir ’ ’ diye konuştu
Beynin tek enerji kaynağı
Kana karışması fazla basit ve beynin tek güç kaynağı olan glikozun, pekmezde yeterince bulunduğuna dikkat çekici eden Çelebi, “Bu yüzden çocukların dinç gelişmesinde pekmez büyük önem taşımaktadır ’ ’ dedi
Çelebi, pekmez yendiği vakit vücudun yaklaşık 30 dakika gibi kısa bir sürede enerji kazandığını, enerjiye acil ihtiyacı olan sporcu ya da ağır işçilere pekmez verilmesi durumunda kısa sürede bu insanların enerji ihtiyacının karşılandığını vurguladı
Pekmezin içindeki potasyumun ise yürek atışlarının düzenlenmesine tezgâhtar olduğunu anlatan Çelebi, pekmezin, vücutta oluşan toksik maddelerin atılması ve alkaliasit dengesinin sağlanması için de kullanılabileceğini ifade etti
Protein açısından fakir olan üzüm ve pekmezin bu özelliği doğru iyi bir diyet gıdası olduğuna dikkati çeken Çelebi, pekmezin çinko ve fosfor bakımından da varlıklı olduğunu, böylece vücudu çinko ve pekmeze ihtiyaç duyan hamile ve emziren kadınlar için de büyük fayda sağladığını vurguladı *
