Anneanne Usulü İrmik Helvası

Anneanne Usulü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

*500 gram irmik
*2 yemek kaşığı margarin veya tercihen tereyağı
*1, 5 fincan sıvı ayçiçek yağı
*2 yemek kaşığı ceviz ya da şam fıstığı
*3 su bardağı toz şeker
*4 su bardağı su (1 su bardağı süt, 3 su bardağı su da konulabilir)
*1 paket vanilya
*1 adet çubuk tarçın

Anneanne Usulü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı Öncelikle 3 su bardağı toz şeker, 3 bardak su ve 1 bardak sütü isteğinize bağlı olarak 1 adet çubuk tarçınla birlikte tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz (Bunu yapmamızın nedeni şekerin erimesini sağlamak, böylece helvamızda kıtır erimeyen şekerler kalmamış olur)*İrmiğimize sıvı yağ ve margarinle birlikte vanilyayı da ekleyerek önce hızlı daha sonra orta ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavuruyoruz Rengi kızarmaya başladığında ocağı en kısık seviyeye getiriyoruz Diğer tarafta kaynayan şerbetin içinden çubuk tarçını çıkarıp dikkatli bir şekilde yavaşça kavrulan irmiğe ekliyoruz Kaşıkla karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 34 dakika kadar kısık ateşte koyulaşıp suyunu çekene dek pişiriyoruz Helvamız hazır Cevizleri dilerseniz irmiği kavurma aşamasında dilerseniz de servis aşamasında ekleyebilirsiniz Afiyet olsun