Annemin Pizzası Tarifi

Annemin Pizzası Tarifi İçin Malzemeler Üstü için:


*2 büyük patlıcan
*2 yeşil biber
*56 domates
*Tuz
*Zeytinyağı
*Biber salçası
*Rendelenmiş kaşar

Hamuru:


*1 yumurta
*3 çay bardağı ılık süt
*1 yemek kaşığı kuru maya
*1 yemek kaşığı şeker
*Tuz
*1 çay bardağı sıvı yağ
*Aldığı kadar un

Annemin Pizzası Tarifi Yapılışı İçinin hazırlanışı:
Biber domates ve patlıcanlar orta boy doğranır Zeytinyağında ilk önce biber biraz kavrulur Üzerine patlıcan ilave edilir biraz daha kavrulur Salça eklenir Karıştırılır Domates ve tuz eklenir Pişirilir Soğumaya bırakılır
Hamurunun hazırlanışı:
Ilıtılmış sütün içerisine şeker ve maya ilave edilir Kabarması beklenir Yoğurma kabına bir yumurta, yağ, kabarmış sütlü karışım, biraz tuz ve aldığı kadar un ilave edilerek hamur yoğurulur 1 saat dinlenmeye bırakılır
Dinlenmiş hamur yağlanmış ve mısır unu serpilmiş fırın tepsisine yayılır Üzerine hazırlanmış iç malzeme dökülür Önceden 200 derecede ısıtılmış fırının tabanına konulur Altı pişince üzerine rendelenmiş kaşar ilave edilip en üst rafta üzeri kızarana kadar pişirilir İsteğe bağlı olarak kaşarla beraber dilimlenmiş sucukta üzerine eklenebilir