iltasyazilim
FD Üye
Antakya Usulü Mualle Tarifi İçin Malzemeler
*1 kase haşlanmış yeşil mercimek
*3 adet büyük boy kemer patlıcan
İç harcı için:
*2 adet domates
*1 adet soğan
*1 adet yeşil biber
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı nar ekşisi
*Biraz sarımsak
*Nane
*Zeytinyağı
*Tuz
Antakya Usulü Mualle Tarifi Yapılışı Bütün sebzeler (patlıcan hariç) küçük küçük doğranarak haşlanan mercimeğin suyuyla birlikte bir kasede karıştırılır Patlıcanlar öncelikle 3’e bölünür Araları ayrılmayacak şekilde her biri 3 parçaya daha bölünür Aralarına yaptığımız iç harçtan konulur Artan tüm malzeme tenceredeki patlıcanların üzerine dökülür Kapağı kapatılıp ateşe verilir 30 dk sonra yemeğimiz hazır
*1 kase haşlanmış yeşil mercimek
*3 adet büyük boy kemer patlıcan
İç harcı için:
*2 adet domates
*1 adet soğan
*1 adet yeşil biber
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı nar ekşisi
*Biraz sarımsak
*Nane
*Zeytinyağı
*Tuz
Antakya Usulü Mualle Tarifi Yapılışı Bütün sebzeler (patlıcan hariç) küçük küçük doğranarak haşlanan mercimeğin suyuyla birlikte bir kasede karıştırılır Patlıcanlar öncelikle 3’e bölünür Araları ayrılmayacak şekilde her biri 3 parçaya daha bölünür Aralarına yaptığımız iç harçtan konulur Artan tüm malzeme tenceredeki patlıcanların üzerine dökülür Kapağı kapatılıp ateşe verilir 30 dk sonra yemeğimiz hazır