Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*5 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı sirke
*Ilık su

Arasına sürmek için;


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı tereyağ

Ispanaklı harç için;


*Yarım kilo ıspanak
*1 soğan
*Yemek kaşığı salça
*1 çay kaşığı tuz

Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı Hamurumuzu un, su, tuz koyup yumuşak bir hamur yoğuralım Dinlemeye bırakalım
Bu arada iç harcımız için soğanı minik minik doğrayalım
Sıvı yağda kavurup, salçayla kavuralım
Daha sonra doğranmış ıspanakları ekleyip az daha çok kavurup altını kapatalım
Hamurumuzu dinlendikten sonra 10 alt kata 10 da üst kata ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım
Tek tek açıp arasına erimiş tereyağla sıvı yağını sürüp, 10 bezeyi aralarını yağlayarak dizelim
Diğer 10 bezeyide yağlayıp, tepsiye yağ sürüp, kat kat yağladığımız hamuru tepsiye alıp, elimizle açalım
Üzerine harcı koyalım
Diğer hamuruda açıp, üstüne koyup, kesip üzerine tereyağ sürüp, fırına verin
200 derecede pişirin Afiyet olsun