Arpa Şehriyeli Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı pirinç
*Yarım su bardağı arpa şehriye (dilerseniz tel şehriye ile de yapabilirsiniz)
*Yarım çay bardağı sıvı yağ (pilava parlaklık veriyor)
*1 yemek kaşığı margarin
*5 su bardağı su
*Yarım tatlı kaşığı tuz
*1 tablet tavuk bulyon

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi Yapılışı
1
*Yağlarımızı öncelikle tenceremize koyup eritiyoruz
*Erime işlemi tamamlandığında şehriyemizi koyup karıştırarak kavuruyoruz
*Şehriyemiz kavrulup rengi koyulaştığında suyu ekleyebiliriz
*Suyu eklerken tencerede kaynamış yağ olduğundan ani sıçrama ve buhar çıkışı olacaktır Bu esnada herhangi bir aksiliğe sebebiyet vermemek için bir elimizde suyu eklerken diğer elimizde tencerenin kapağını siper edinebilirsiniz
*Kaynamış suyu ekledikten sonra tuz ve tavuk bulyonu koyabiliriz
*Bulyon eridiğinde yıkamış olduğumuz pirincimizi ekliyoruz şöyle bir karıştırıp kapağını kapatıyoruz
*Pirinçler suyunu çektiğinde ocağı kapatabiliriz
*Biraz kapağını açmadan demlenmesini bekleyip sonra pilavı karıştırabiliriz ve pilavımız hazırdır, afiyet olsun