Aslan, Zebra ve Kaplan Gibi Hayvanlardan Yapay Et Üretiecek

Hayvansal besinlerin üretiminin karbon izinin yüksekliği ve canlıların öldürülmesi üzere sebeplerden ötürü geliştirilen alternatif sistemler son yıllarda hayli popülerleşmeye başlamış durumda. Laboratuvar ortamlarında üretilen yapay etler de bu alternatiflerden birisi. Çağdaş bilimin bir mucizesi olarak nitelendirilen ve hayvanlardan hücre alınmasıyla canlılara ziyan vermeden laboratuvarlarda yetiştirilen bu etlerin büyük etraf dostu tesirlere sahip olabileceği düşünülüyor.

Şimdi de yapay et üretimi yapan bir teşebbüsten bu bahis hakkında değişik açıklamalar geldi. Laboratuvarda et üretmeyi kendine gaye edinen ‘Primeval Foods’ ismine sahip olan bu şirket; zebra, aslan, fil ve kaplan üzere birçok cinsin dahil olduğu egzotik etleri piyasaya sürmeyi planlıyor.

Restoranlarla anlaşıldı bile


Açıklamalara nazaran Primeval Foods, kuşağı tükenme tehlikesi ile karşı karşıya olan yahut bu tehlikeyle karşılaşabilecek hayvanları öldürmek yerine bu canlılardan alınan hücreler yoluyla yapay etler geliştirmeyi amaçlıyor. Ayrıyeten bu etlerin, gastronomik tecrübeleri farklı bir düzeye taşıyacağı ve yemek yemeyi sevenleri memnun edebileceği tabir ediliyor.

Hatta gelen haberler, şirketin şimdiden bu etleri denemek ve satmak için Londra’da birkaç restoran ile anlaştığını bile gösteriyor. Şirket yetkilileri de yaptığı açıklamalarda, laboratuvar ortamında yetiştirilen etlerin, tabiata ve hayvanlara zarar vermeden et üretilmesine müsaade verdiğini aktarıyor ve şunları söylüyor: “En sağlıklı yabanî hayvanlardan küçük bir doku örneği seçiyoruz. Bu sırada bu canlılar hayatlarının tadını çıkarmaya devam ediyor.”

Ek olarak büyük kedi çeşitlerinin eşsiz amino asit ve proteinlere, fillerin ise yağlı kas dokularına sahip olduğu; bu sebeple de yapay etlerin tüketicilere hoş tatlar sunabileceği aktarılıyor. Şirketin kurucularından Yılmaz Bora da yaptığı açıklamalarda, “Şu an Sibirya kaplanı, leopar, panter, bengal kaplanı, beyaz aslan ve zebra gibi hayvanlar üzerinde çalışıyoruz” ifadelerine yer veriyor. Bu da gelecekte; ‘zebra suşi’, 'fil burger', ‘kaplan bifteği’ ve ‘aslan dürüm’ üzere farklı yemeklerle karşılaşabileceğimizi gösteriyor. Pekala, sizin yapay etler hakkındaki fikirleriniz neler? Fikirlerinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz.