Astronotlar Hangi Gıda Ürünlerini ve Sıvıları Tüketiyorlar?

Hepimiz astronotların uzay misyonları sırasında ne yediğini, nasıl beslendiğini merak etmişizdir. Bildiğiniz üzere şimdi uzay istasyonlarından yemek siparişi verilemiyor. Bu yüzden astronotların yiyeceklerinin evvelce hazırlanması ve uygun şartlarda koruma edilmesi gerekiyor.

Astronotların yemeklerini yediği vakumlu poşetleri de görmüşsünüzdür. Pekala bu poşetlerde ne cins yemeklerin saklandığını biliyor musunuz? Gelin astronotlar ne yer, ne içer ve bunlar neye nazaran kararlaştırılır birlikte bakalım.

Uzay yemeklerinin 2 ana kriteri: besleyicilik ve kolaylık


İnsanların gün içinde alması gereken, yaş ve kilo üzere faktörlere nazaran ölçüsü değişiklik gösteren mikro ve makro besinler var. Makro besinler protein, karbonhidrat ve yağ üzere bileşenleri kapsarken mikro besinler, vitamin ve mineral üzere görece küçük besinleri içine alıyor. Lakin astronotların büyük ve çeşitli menülerle uzaya gitmesi ya da materyal götürüp yemekleri orada pişirmesi o kadar da kolay değil. Bu nedenle öğünler epeyce kolay ve besleyici tutuluyor.

Bu, astronotların vazifedeyken yalnızca tatsız tuzsuz besinler yediği manasına gelmiyor. Misyon sırasında birtakım zevklerden vazgeçmek üzere fedakarlıklar gerekse de menülerde çok güzel yiyecekler mevcut. Aşağıda göstereceğimiz öğünlerde de görebileceğiniz üzere astronotlar, besleyici ve kolay besinlerle beslenmenin yanı sıra kahve keyfi yapmaktan da yoksun kalmıyorlar. Kıbrıs Uzay Enstitüsü İdare Heyeti Lideri Arda Topal, Twitter üzerinden astronotların farklı yıllarda ne tip öğünlere sahip olduklarını gösteren görseller paylaştı. Gelin bu öğünlerin yıllar içinde değişen örneklerine bir göz atalım:

Mercury ve Gemini misyonları için hazırlanan birinci uzay besinleri, 1961-1966


1961-1966 yılları ortasında uzay vazifelerinde kullanılan besin paketinin içeriği esas şu halde: Domuz pastırması, tavuk, kraker, çikolata, ananas.

Apollo vazifeleri için hazırlanmış yiyecekler, 1968-1972


Ambalajlarında ufak bir değişim görülen besinler en önemli hindi, çikolata ve toz karbonhidrattan oluşuyor.

Skylab Uzay İstasyonu için hazırlanan menü, 1973-1974


Hem paketleme hem çeşit açısından büyük değişikliklere giden NASA, menüye özel ısıtıcı eklemeyi ihmal etmemiş. Bu menünün esas üyeleri ise konserve et ve sebzeler.

Shuttle projeleri için tasarlanan besin tepsisi, 1981-1986


Menü içeriği: Badem, şekerleme, yumurta, protein ve karbonhidrat tozu, portakal ve greyfurt suyu.

Vakitle astronotların konutta hissetmesine yönelik menüler geliştirildi


Yerçekimsiz ortamda daha az kalori harcanması üzere sebeplerden dolayı kalori ölçüsü hudutlu tutulsa da artık astronotlara Dünya’yı aratmayacak tatlar sunmaya daha çok itina gösteriliyor. Epeyce sıkıntı ve uzun misyonlara dahil olan astronotlar haliyle yiyebilecekleri besinlerin en keyiflisini hak ediyor. Son yıllarda uzayda yenilecek menüleri dünyanın en düzgün şeflerinden olan Alain Ducasse hazırlıyor. 2004 yılından beri NASA ile işbirliğinde olan Ducasse, uzayda en rahat yenebilecek, kolay sindirilebilir ve kırıntısız yemekleri astronotlar için seçiyor.