Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
*Yarım kg buğday
*1 su bardağı nohut
*1 su bardağı fasulye
*1 su bardağı kuru üzüm
*1 su bardağı kuru kayısı (zar şeklinde doğranmış)
*1 çay bardağı pirinç
*1 adet elma
*1 adet portakalın kabuğu(ince doğranmış)
*1 küçük paket kuş üzümü
*810 adet karanfil
*2 su bardağı süt
*1 küçük kahve fincanı gül suyu
*1 veya 1, 5 kg şeker(damak tadınıza göre )
*Nişasta (kıvamını ayarlamak için)
*23 paket vanilya
Süslemek için:
*Tarçın
*Susam (kavrulacak)
*Hindistan cevizi
*Ceviz
*Nar
Aşure Tarifi Yapılışı Tarife geçmeden önce:Aşurenin her aşamasını resimlemek isterdim fakat bu yılki aşuremi henüz yapmadım, resimdeki aşurem ise geçen seneye ait Aşuresini şimdi yapmak isteyenler ve tam kıvamında aşure tarifi arayan takipçiler için şimdi paylaşmak istedim Aşure yapmak için geceden hazırlıklara başlamalıyız İlk olarak buğdayı suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz bir düdüklüye koyup üzerine yeteri miktarda su koyup kapağını kapatıyoruz Bir taşım kaynayıp ses çıkarınca altını kapatıyoruz Nohut, fasulye, kuru üzüm ve kayısıyıda ayrı kaplarda iyice yıkıyoruz ve üzerlerine kaynar su döküp kapaklarını kapatıyoruz Gece yapacaklarımız bu kadar Sabahleyin buğdayın kapağını açıp suyuna bakıyoruz suyunu çekmiş olacaktır büyük ihtimal üzerine su ilave edip kapağını kapatıp pişiriyoruz Fasulye ve nohutuda düdüklüde ayrı ayrı pişiriyoruz Ayrı bir tencerede pirinçi yıkayıp bir çimdik tuz ve yeteri kadar suyla pişiriyoruz Malzemelerin tümü piştikten sonra buğdayı büyükçe bir aşure tenceresine boşaltıyoruz, fasulye ve nohutuda süzüp buğdaya ekliyoruz arzu ettiğiniz kıvama göre önce sütü ve daha sonra su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz Kaynamaya başladımı ocağı kısarak devam ediyoruz Sırasıyla zar şeklinde doğranmış elma ince doğranmış portakal kabuğu,, dünden ıslattığımız kayısı ve kuru üzüm(sularını süzerek)tencereye boşaltıyoruz Ayrı bir tencerede pişirdiğimiz pirinçide ilave ediyoruz Karanfil ve kuş üzümünü suyu berraklaşana kadar yıkayıp aşureye katıyoruz Kaynadıkça özleşen aşureye gülsuyu ve damağınıza göre şekeri ilave ediyoruz Ben aşureyi biraz nişastayı sulandırarak bağlıyorum ama siz arzunuza göre koymayabilirsiniz Artık kıvamını ve suyunu ayarlamak da sizin hünerinize kalmış ) aşurenin altını kapatınca vanilyasını ilave edip kaselere dolduruyoruz Arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz KOLAY GELSİN )
*Yarım kg buğday
*1 su bardağı nohut
*1 su bardağı fasulye
*1 su bardağı kuru üzüm
*1 su bardağı kuru kayısı (zar şeklinde doğranmış)
*1 çay bardağı pirinç
*1 adet elma
*1 adet portakalın kabuğu(ince doğranmış)
*1 küçük paket kuş üzümü
*810 adet karanfil
*2 su bardağı süt
*1 küçük kahve fincanı gül suyu
*1 veya 1, 5 kg şeker(damak tadınıza göre )
*Nişasta (kıvamını ayarlamak için)
*23 paket vanilya
Süslemek için:
*Tarçın
*Susam (kavrulacak)
*Hindistan cevizi
*Ceviz
*Nar
Aşure Tarifi Yapılışı Tarife geçmeden önce:Aşurenin her aşamasını resimlemek isterdim fakat bu yılki aşuremi henüz yapmadım, resimdeki aşurem ise geçen seneye ait Aşuresini şimdi yapmak isteyenler ve tam kıvamında aşure tarifi arayan takipçiler için şimdi paylaşmak istedim Aşure yapmak için geceden hazırlıklara başlamalıyız İlk olarak buğdayı suyu berraklaşana kadar yıkıyoruz bir düdüklüye koyup üzerine yeteri miktarda su koyup kapağını kapatıyoruz Bir taşım kaynayıp ses çıkarınca altını kapatıyoruz Nohut, fasulye, kuru üzüm ve kayısıyıda ayrı kaplarda iyice yıkıyoruz ve üzerlerine kaynar su döküp kapaklarını kapatıyoruz Gece yapacaklarımız bu kadar Sabahleyin buğdayın kapağını açıp suyuna bakıyoruz suyunu çekmiş olacaktır büyük ihtimal üzerine su ilave edip kapağını kapatıp pişiriyoruz Fasulye ve nohutuda düdüklüde ayrı ayrı pişiriyoruz Ayrı bir tencerede pirinçi yıkayıp bir çimdik tuz ve yeteri kadar suyla pişiriyoruz Malzemelerin tümü piştikten sonra buğdayı büyükçe bir aşure tenceresine boşaltıyoruz, fasulye ve nohutuda süzüp buğdaya ekliyoruz arzu ettiğiniz kıvama göre önce sütü ve daha sonra su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz Kaynamaya başladımı ocağı kısarak devam ediyoruz Sırasıyla zar şeklinde doğranmış elma ince doğranmış portakal kabuğu,, dünden ıslattığımız kayısı ve kuru üzüm(sularını süzerek)tencereye boşaltıyoruz Ayrı bir tencerede pişirdiğimiz pirinçide ilave ediyoruz Karanfil ve kuş üzümünü suyu berraklaşana kadar yıkayıp aşureye katıyoruz Kaynadıkça özleşen aşureye gülsuyu ve damağınıza göre şekeri ilave ediyoruz Ben aşureyi biraz nişastayı sulandırarak bağlıyorum ama siz arzunuza göre koymayabilirsiniz Artık kıvamını ve suyunu ayarlamak da sizin hünerinize kalmış ) aşurenin altını kapatınca vanilyasını ilave edip kaselere dolduruyoruz Arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz KOLAY GELSİN )
