Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*4 su bardağı aşurelik buğday
*1,5 su bardağı nohut
*1,5 su bardağı fasulye
*1,5 su bardağı loğlaz
*1,5 su bardağı bakla
*3 su bardağı pekmez
*2 su bardağı şeker
*1 tatlı kaşığı çörek otu
*1 tatlı kaşığı mayana (anason)
*1 çay bardağı kayısı
*2 tane elma
*1 çay bardağı kuş üzümü

Süslemek için;


*Ceviz, fıstık, susam

Aşure Tarifi Yapılışı Akşamdan ıslattığımız nohut, fasulye, bakla, loğlaz, buğdayı ayrı ayrı haşlıyoruz Daha sonra hepsini birleştirip biraz kaynatıyoruz Özleştiriyoruz, suyunu koyuluğuna göre sıcak su ekliyoruz Biraz pişirip daha sonra pekmezini ve şekerini ekliyoruz Tabi damak zevkine göre tadını ayarlıyoruz Elmaları kaysıları küçük küp şeklinde doğruyoruz Kuş üzümlerini de indirmeye yakın ekliyoruz Çok pişip görüntü bozulmasın ocaktan aldıktan sonra ceviz, fıstık, susamla süsleyip komşularımıza ikram ediyoruz Muharrem ayımız bereketli olsun