Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg aşurelik buğday
*1 kase sıcak suda bekletilmiş kuru kayısı
*1 kase sıcak suda bekletimiş kuru incir
*1 kase sıcak suda bekletilmiş kuru üzüm
*75 gram sıcak suda bekletilmiş kuş üzümü
*20 adet kaynatılmış karanfilin suyu
*1 kase haşlanmış kuru fasülye
*1 su bardağı pirinç
*2 paket çam fıstığı
*3 adet küp küp doğranmış haşlanmış elma
*1 portakal kabuğu rendesi
*3, 5 kg şeker

Üzer için:


*2 adet nar
*200 gram dövülmüş ceviz
*200 gram dövülmüş fındık
*Tarçın

Aşure Tarifi Yapılışı Akşamdan buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz buğdayı örtecek kadar da su koyup bir taşım kaynatıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp soğuk ortamda ertesi güne kadar bekletiyoruz, iyice kabarması için Daha sonra buğdayı tekrar iyice yıkıyoruz tencereye koyup üzerini buğdayın üzerini 5 parmak su geçecek kadar su koyuyoruz, 1 saat iyice kaynadıktan sonra diğer malzemeleri de katıp bir taşım kaynatıyoruz Biraz dinlendikten sonra kaselere koyup üzerini ceviz, fındık, tarçın, nar taneleri ile süsleyip servis ediyoruz AFİYET OLSUN