Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*500 gram aşurelik dövme
*1 su bardağı haşlanmış nohut
*1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
*1 su bardağı kuru üzüm
*1 su bardağı kuru kaysı
*6 tane kuru incir
*Kuş üzümü 2 yemek kaşığı
*1 çay kaşığı susam
*1 çay kaşığı pirinç
*1 fiske tuz
*8 tane kuru erik
*200 gram fındık
*2 su bardağı çekilmiş ceviz
*Tarçın portakal kabuğu rendesi
*Karanfil
*6 su bardağı şeker(fazlalaştırılabilir)

Aşure Tarifi Yapılışı Dövme akşamdan yıkanır bol su ile büyük bir tencereye koyun hafif kaynatalım söndürelim nohut ve fasulyeyi ıslatın Sabah nohut ve fasulyeyi haşlayın Dövmenin altını yakın kaynatın Dövme şişip yumuşamaya başlayınca*İlk önce fasulye nohut eklenir Birlikte pişirilir Diğer malzemeleri de küçük doğrayın Daha sonra sırayla ilave ederek susam, kayısı, üzüm, erik, incir, karanfil, portakal kabuğu rendesi sırayla eklenir Sürekli karıştırın suyu azaldıkça sıcak su ekleyelim fındığı da ekleyelim bir fiske tuz atalım*Piştiğinden emin olunca şekerini ekleyin karıştırıp tadını ayarlayın Çok tatlı isteyen şekeri artırabilir Biraz daha kaynatıp söndürelim Kaselere koyup*üzerine ceviz tarçın serpelim nar taneleri de ekleyin Aşuremiz hazır
Afiyet olsun