Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*3 su bardağı yarma
*1 su bardağı kuru fasulye
*1 su bardağı nohut
*3 su bardağı şeker
*2 su bardağı süt
*1 su bardağı kuru üzüm
*1 su bardağı kayısı
*1 çay bardağı fındık
*3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
*1 tatlı kaşığı karanfil
*1 çay bardağı minik minik doğranmış portakal kabuğu
*Yarım çay bardağı kuru incir

ÜZERİ İÇİN;


*Nar
*Ceviz
*Fındık
*Hindistan cevizi
*Kuş üzümü
*Toz fıstık

Aşure Tarifi Yapılışı Öncelikle bir gece önceden ayrı ayrı fasulye yarma ve nohut ıslatılır 1 gece suda bekleyen malzemeler ayrı ayrı haşlanır Diğer yandan
kayısı üzüm portakal kabuğu kaynar suda yarım saat bekletilir Haşlanan fasulye nohut ve yarmanın suyu süzülerek bir tencerede birleştirilir ve kaynar su konularak pişirilir İçine suda ıslattığımız kuru malzemeler, süt ve şeker ilave edilir kıvamı ayarlanır ve ocağın altı kapatılır Kaselere konularak süslenip servis edilir