Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*1, 5 su bardağı aşurelik buğday
*1 su bardağı nohut
*1 su bardağı kuru fasulye
*2 su bardağı süt
*4 su bardağı kadar şeker
*Kuru üzüm
*Mandalina kabuğu
*Kayısı
*Yaş incir (kuru da olur)
*1 elma
*1 çorba kaşığı nişasta
*1 paket vanilya

Süslemek için :


*Tarçın, Hindistan cevizi, dövülmüş Fındık ve badem, nar

Aşure Tarifi Yapılışı Nohut ve fasulyeyi önceden ıslatıp düdüklüde haşlayalım Bir gece önceden aşurelik buğdayı ıslatalım Önce aşurelik buğdayı az suda kaynatalım Suyu eksildikçe kaynar su ilave edelim Buğdaylar yumuşayınca önceden haşladığımız nohut ve fasulyeyi de ekleyelim Hepsini beraber kaynatalım Buğday iyice dağılmaya başladığında doğranmış elma, Kayısı, kuru üzümü, mandalina kabuklarını ekleyelim Kaynatalım Suyunu gerekirse ekleyelim Sütü ve şekeri ekleyelim Ben 1 çorba kaşığı nişastayı az suda eritip içine koydum Biraz kıvam veriyor Vanilyasını ve doğranmış incirini ekleyelim Az daha kaynatıp altını kapatalım Servis tabaklarına sıcakken koyup üzerini süsleyelim