Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg buğday
*600 gr kadar kuru fasulye
*600 gr kadar nohut
*Kayısı
*Mısır
*Kuru üzüm
*Kuş üzümü
*Fındık
*Ceviz
*Nar
*Vanilya
*Toz şeker

Aşure Tarifi Yapılışı Akşamdan buğday, kuru fasulye, nohutumuzu ayıklayıp (Maalesef ayıklamamaktan dolayı bir komşunun getirdiği aşurede bazı şeylere rastlamıştık) ıslatıyoruz Ben genelde sabah yaptığım için sabah kalkınca aşure tencereme buğdayımı koyup pişmeye bırakıyorum Nohudu düdüklü tencerede, kuru fasulyeyi normal tencerede haşlıyorum Kuru üzüm ve kuş üzümünü ayıklayıp yıkayıp sıcak suda 20 dk kadar bekletiyorum Buğdayımız haşlandıktan sonra diğer haşlanan nohut ve kuru fasulyemizi doğranmış kayısımızı, üzümlerimizi, mısırımızı ekliyoruz Toz şekerimizi tadarak ekliyoruz Bence aşurenin önemli bir püf noktası şekeri çünkü ben şekeri biraz fazla eklerim Çünkü kuru fasulye ve nohut şekeri biraz çeker ve aşuremiz tatsız olur En son 2 paket kadar vanilyamızı ekliyoruz Bir kaç taşım kaynatıp kaselerimize bölüştürüyoruz Üzerlerini istediğimiz malzemelerle süslüyoruz Ben fındık, ceviz ve nar taneleri kullandım Afiyet olsun