Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*1 5 su bardağı aşurelik buğday
*Yarım su bardağı nohut
*Yarım su bardağı fasulye
*100 er gram kuru kayısı
*Kuş üzümü
*Kuru üzüm
*Kuru incir
*2 yemek kaşığı pirinç
*2 su bardağı süt
*3 su bardağı şeker
*2 litre su

Üzeri için;


*Nar
*Fındık

Aşure Tarifi Yapılışı İlk önce bir gece önceden buğdayı yıkayıp tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, bir taşım kaynatıp altını kapatıp, 1 gece bekletelim, güzelce şişecek Nohut ve fasulyeyi de 1 gece önceden yine aynı şekilde haşlayıp sabaha hazır edelim Sabah olunca ilk olarak buğdayımızın üzerine sıcak su ekleyelim, üzerini 1 karış geçecek kadar nohut ve fasulye ekleyip beraberce kıvam alana kadar kaynatalım ,ardından tüm meyveleri doğrayıp sıcak su ile ıslatıp 10 dk bekletelim ,bakliyatlarımız yumuşayınca meyvelerimizi katalım şekerini ekleyelim ,pirinçini atalım 10 dk kaynatalım, sıcak sütümüzü ekleyelim ,en son inciri katalım 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım kaplara paylaştırıp soğuyunca süsleyelim afiyet olsun