Aşure

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

*Aşurelik buğday ( Ben 14 su bardağı kullandım )
*Seker ( Ben 20 su bardağı kullandım )
*Ceviz içi 200 gr
*Fındık 150 gr
*Badem 150 gr
*Kayısı 89 adet ince doğranmış
*Sari üzüm çekirdeksiz 2 avuç
*Karanfil 67 adet
*Nohut 2 su bardağı
*Fasulye 2 su bardağı
*Susam
*Tarçın 34 yemek kaşığı

Aşure Tarifi Yapılışı İlk defa aşure yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi Benim ölçülerime göre yaklaşık 15 kilo kadar aşure çıkıyor Komşularıma dağıttım çoğunu ve iftar yemeğiminin baş tacı oldu aşurem Denemenizi tavsiye eder afiyetle yemenizi dilerim Geceden buğday, nohut, fasulye, üzüm, kayısı ve karanfili ( çay bardağında 67 adet karanfil ) ıslayalım 5 kg luk tencerede şekerimizi kaynatalım Ertesi gün buğdayımızı haşlayalım Güzelce diri kalır da suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyerek haşlayabiliriz Daha sonra buğdayımız iyice haşlanınca şekerli suyumuzu ekleyelim Suyunu kendimize göre istediğiniz koyuluğuna göre ayarlayın Aşure soğuyunca koyulaşacağını unutmayın Ve önce haşlağımız nohutu fasulyeyi ekleyelim biraz buğdayla beraber kaynatalım Daha sonra ise ceviz, fındık, kayısı, üzüm, karanfil, susam, tarçın, badem yani geri kalan bütün malzemelerimizi katalım bir iki taşım daha kaynatınca altını kapatalım İster sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz Afiyet olsun