Atom Kurabiye

Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*250 gr tereyağ
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı yoğurt
*2 yemek kaşığı şeker
*2 yemek kaşığı yumurta (akı üzerine)
*Nişasta
*Vanilin
*Kabartma tozu
*Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin:


*4 adet elma
*5 kuru incir
*1 avuç kuru üzüm
*1 avuç ceviz şeker
*Tarçın

Üzeri İçin:


*Ceviz içi
*Yumurta akı
*Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı
Elmaları rendeliyoruz 2 yemek kaşığı şekerle suyunu çekene kadar kavuruyoruz Suyunu çekince doğradığımız üzüm inciri ekliyoruz Biraz daha soteliyoruz Not : isteğe bağlı kayısı ekleyebiliriz Ben eklemedim Tarçın ve ceviz ekleyip soğumaya bırakıyoruz Hamuru için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekliyoruz İyice karışana kadar yoğurup azar azar un ekleyip kabartma tozunu da karıştırarak yoğurma ya devam ediyoruz Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz Hamuru elimizle açıp 1 tatlı kaşığı iç harç koyarak kapatıp elimizle yuvarlıyoruz Yumurta akına batırıp tekrar cevize batırıp tepsiye yerleştiriyoruz 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Kurabiyeler fırından çıkınca sıcakken birer tatlı kaşığı pekmez döküyoruz