Ayvalık Tostu

Ayvalık Tostu Malzemeleri ( 2 kişilik )
4 parça ayvalık tost ekmeği
12 ince dilim kaşar peyniri
6 adet sosis
78 ince dilim salam
78 dilim sucuk
1 adet domates
6 kaşık rus salatası
23 adet salatalık turşusu
Etleri sotelemek için 12 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosis ve salamları ince ince boyuna ( julyen ) doğrayın Kaşar peyniri, salatalık turşusu ve domatesi boyuna dilimleyin

Sosis, salam ve sucukları yapışmaz tavaya çok az yağ ekleyerek soteleyin

İzli tavayı ısıtın, sonra kalın dilimlediğiniz Ayvalık Tost ekmeklerini ısınmış izli tavaya yerleştirin Üzerilerine isterseniz elle, iserseniz başka bir tava yardımıyla bastırın ve biraz ekmeğin hacim kaybetmesini sağlayın

Ekmeklerin üzerinde tavanın izi çıkınca diğer taraflarını çevirip aynı işlemi tekrar edin

Daha sonra tavadan kaldırmadan tostu yapmaya başlayın Önce 3 dilim kaşarı ekmeğin üzerine yerleştirin, ardından salam sucuk sosis karışımını ekleyin, 3 kaşık kadar rus salatası, 3 dilim domates biraz turşu ve isteğinize göre ketçap ekleyin

En son üste 3 dilim daha kaşar koyun ve diğer ekmeği üzerine kapatıp tavayı tekrar üzerine koyup bastırın
Tost haline getirip bastırırken ocağın altını kapatın İçindekiler erimeye başlayınca tabağa alıp servis edin

KAYNAK:ARDANINMUTFAĞI