Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Azerbaycan Baklavası Tarifi İçin Malzemeler Hamur;
*1 kilo un
*350 gram tereyağı
*1 yumurta
*1 su bardağı sut
*Yarım paket yaş maya (45 qr)
*Tuz
Hamurun içine koyacağımız malzeme;
*3 su bardağı iyice dövülmüş ve ya rondodan geçirilmiş ceviz
*3 su bardağı şeker
*3, 4 tane karanfil
*Vanilya
*200 gram tereyağı hamurumuza sürmek için
Şerbeti için gereken malzemeler;
*2, 5 su bardağı şeker
*2, 5 su bardağı su
*3 tane karanfil
*Yarım limonun suyu
Azerbaycan Baklavası Tarifi Yapılışı Önce mayamızı yarım çay bardağı ılık suda çözdürüyoruzSonra sütümüze tereyağımızı koyup ocak da eritiyoruz ve ılımaya bırakıyoruz
unumuzu geniş kaba alıp yumurtamızı, tuzumuzu, mayamızı, ve sütümüzü koyup yoğuruyoruz gerekirse un takviyesi yapa bilirsiniz hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini bezle kapatıp 30 dakika bekletiyoruz30 dakika sonra hamurumuzu ister 12(2 tanesi biraz büyük olacak) parçaya isterseniz 9 (2 tanesi büyük)parçaya bölüp yuvarlıyoruzBüyük parçayı fırın tepsimizin içine gelecek kadar unla açıyoruz (dikkat edin unlu kalmasın)
ve tepsimizin içine serip erittiğimiz tereyağı ile her tarafını yağlayıp ceviz içimizde 1 avuç serpiştiriyoruz Bu işlem son bezeye kadar tekrarlanır sonuncu 2 ci büyük beze en son açılıp tepsiye serildik den sonra (tereyağı sürülmez)resimde gördüğünüz gibi kesilir ve ya nasıl isterseniz kesebilirsiniz en son üzerine ceviz, fındık, fıstık koyup yumurta sarısı sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü biraz kızarana kadar pişiriyoruz Üzeri biraz kızardık dan sonra fırından alıp 1 su bardağı erittiğimiz tereyağımızı baklavanın her tarafına gelecek şekilde döküp tekrar fırına verip iyice kızarana ve yağını çekene kadar pişiriyoruz Piştiğine emin olduk dan sonra önceden hazırladığımız şerbetimizi döküp 3 dakika kadar fırına tekrar verip çıkarıyoruz Ilıdıkdan sonra servise hazırdır
Afiyet olsun yani Azerbaycanca nuş olsun
*1 kilo un
*350 gram tereyağı
*1 yumurta
*1 su bardağı sut
*Yarım paket yaş maya (45 qr)
*Tuz
Hamurun içine koyacağımız malzeme;
*3 su bardağı iyice dövülmüş ve ya rondodan geçirilmiş ceviz
*3 su bardağı şeker
*3, 4 tane karanfil
*Vanilya
*200 gram tereyağı hamurumuza sürmek için
Şerbeti için gereken malzemeler;
*2, 5 su bardağı şeker
*2, 5 su bardağı su
*3 tane karanfil
*Yarım limonun suyu
Azerbaycan Baklavası Tarifi Yapılışı Önce mayamızı yarım çay bardağı ılık suda çözdürüyoruzSonra sütümüze tereyağımızı koyup ocak da eritiyoruz ve ılımaya bırakıyoruz
unumuzu geniş kaba alıp yumurtamızı, tuzumuzu, mayamızı, ve sütümüzü koyup yoğuruyoruz gerekirse un takviyesi yapa bilirsiniz hamur ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini bezle kapatıp 30 dakika bekletiyoruz30 dakika sonra hamurumuzu ister 12(2 tanesi biraz büyük olacak) parçaya isterseniz 9 (2 tanesi büyük)parçaya bölüp yuvarlıyoruzBüyük parçayı fırın tepsimizin içine gelecek kadar unla açıyoruz (dikkat edin unlu kalmasın)
ve tepsimizin içine serip erittiğimiz tereyağı ile her tarafını yağlayıp ceviz içimizde 1 avuç serpiştiriyoruz Bu işlem son bezeye kadar tekrarlanır sonuncu 2 ci büyük beze en son açılıp tepsiye serildik den sonra (tereyağı sürülmez)resimde gördüğünüz gibi kesilir ve ya nasıl isterseniz kesebilirsiniz en son üzerine ceviz, fındık, fıstık koyup yumurta sarısı sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü biraz kızarana kadar pişiriyoruz Üzeri biraz kızardık dan sonra fırından alıp 1 su bardağı erittiğimiz tereyağımızı baklavanın her tarafına gelecek şekilde döküp tekrar fırına verip iyice kızarana ve yağını çekene kadar pişiriyoruz Piştiğine emin olduk dan sonra önceden hazırladığımız şerbetimizi döküp 3 dakika kadar fırına tekrar verip çıkarıyoruz Ilıdıkdan sonra servise hazırdır
Afiyet olsun yani Azerbaycanca nuş olsun
