Azeri Baklavası (İddaalıyım)

Azeri Baklavası (İddaalıyım) Tarifi İçin Malzemeler

*1 kq un
*3 yumurta
*250 qr kere yagi
*1 br sud
*2 y kaşığı yoğurt
*1 c kaşığı kuru maya
*Tuz
*Ceviz (meslek sirrim bal)

Yaglamak için;


*400450 qr kere yagi

Şerbeti için;


*2 br şeker tozu
*1 br su

Üzeri içi;


*2 yumurtanin sarisi

Azeri Baklavası (İddaalıyım) Tarifi Yapılışı Unun içerisine yumurtani sudu mayani döküp yoguruyoruz sonra yoğurtu tuzu yağı döküyoruz iyice yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında agimaya birakiyoruz, iç hargini hazırliyoruz cevize toz şeker qatiyoruz ne kadar cevizse o kadar toz şeker katıyoruz icliyimiz hazır, tengeremizde yagimizi eritip yaglamaga hazır bekletiyoruz, hamurumuz agidikdan sonra alıp onu yuvarlak kundeler halinde buluyoruz en alt kisimi biraz kalin en ust kisimida biraz kalin yuvarlak goturuyoruz üzerin ortub dinlendiriyoruz yarım saat kadar sonra akiyoruz yufka gipi çok nazik olmasın yirtila bilir, her yufkani yağlayıp ceviz serpiyoruz en sonda kalin yufka atib üzerin kesip ucken sekilde üzerine fındık veya badem koyuyoruz vee üzerine bal suruyoruz (parlak oluyoo) fırına vere bilirsiniz afiyet olsun