B12 Vitamini Nedir? Nelerde Bulunur? Yan Etkileri Nelerdir?

B12 vitamini, insan vücudunda bulunan kırmızı kan hücrelerin üretimini destekleyerek anemiye karşı korur, sinir hücrelerinin gelişmesinde oldukça önemli bir rol üstlenir ve hücrelerin karbonhidrat, protein ve yağlarını metoboliz etmesinde yardımcı bir üründür Ayrıca, yaşlılarda Alzheimer ilerleyişinin yavaşlamasında, sinir ve beyin sisteminin fonksiyonlarını tam anlamı ile yerine getirmesinde yardımcı olur B12 vitimani eksikliklerinden en sık görülen belirtiler içinde; hafıza problemleri, depresyon, çarpıntı, ağrı olan bir dil ve sinirlilik durumları yer alır Bu vitamin ile alakalı olarak eksiklikler yaşanıyorsa ve belli bir sağlık koşulu ile B12 vitamine ihtiyaç varsa bazı gıdalardan yardım da alınabilir

B12 Vitamini İçermekte Olan Besinler
Kabuklu deniz canlıları; midye ve istiridye tarzındaki kabuklu olan deniz canlıları çok iyi bir B12 kaynağıdır Midye ve istiridye bakır, çinko ve demir bakımında da oldukça zengindir 100 gram kadar midye de günlük olarak alınması gereken B12 vitaminin yaklaşık olarak 16 katı bulunur Kabuklu olan deniz ürünleri yüksek düzeyde kolesterol içerdiğinden dolayı dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekir
Balık; genel olarak Omega3 bakımında önerilmekte olan balıklar, bunun yanı sıra B12 vitamini içermektedir 100 gram kadar uskumruda günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak 3 katı bulunur Somonda 3 katı, lüfer ise tamamını karşılamaktadır
Ciğer; kuzuların ciğerleri B12 değeri en yüksek olan besinlerin içinde ilk sıralarda yer alır 100 gram kadar pişmiş olan kuzu ciğerinde günlük olarak alınması gereken B12 vitaminin yaklaşık olarak 13 katı bulunur Kuzu ciğeri A vitamini, B6 vitamini, çinko, bakır, fosfor ve demir açısında da oldukça zengin olan bir besin kaynağıdır Yüksek kolesterol içerdiğinden dolayı tüketimi konusunda dikkatli olmak gerekir
Sığır eti; demir, çinko ve protein bakımından oldukça zengin olan sığır eti yüksek düzeylerde B12 içerir Sığır etinde yer alan B12 miktarı hayvanın hangi kısmının yenildiğine göre de değişkenlik göstermektedir ama değer verilecekse 100 gram sığır eti günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak % 60 ile % 100’lük kısmını karşılar
Peynir; B2 vitamini, protein, kalsiyum içermekte olan peynirler, yüksek kolesterol düzeyine de sahiptir ve B12 açısından da oldukça zengindir 100 gram beyaz peynir günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak %28’lik kısmını karşılamaktadır
Istakoz ve Yengeç; 100 gram yengeçte günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak 2 katı bulunur, 100 gram ıstakozda günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak yarısını karşılar
Yumurta; 100 gram yumurta günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak % 33’lük kısmını karşılamaktadır 100 gram yumurta tüketimi kolesterolün tavan yapmasını sağlar 1 tane yumurta sarısı günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak % 6’lık kısmını karşılamaktadır
Kuzu eti; kuzu eti genel anlamda B12 vitamini açısından zengindir ama bu vitamin kuzunun omuz bölgesinde en çok bulunur 100 gram kuzu pirzola günlük olarak alınması gereken B 12 vitaminin yaklaşık olarak yarısını karşılar
B12 Vitamini

B12 Vitamini İçeren Diğer Besin Türleri
Tofu100 gramında % 39 bulunur
Tavuk eti 100 gramında % 5 bulunur
Tam yağlı süt 100 gramında % 7 bulunur
Yağsız süt 100 gramında % 9 bulunur
Tam yağlı yoğurt 100 gramında % 6 bulunur
Yağsız yoğurt 100 gramında % 10 bulunur
B12 Vitamini Günlük Kullanım Oranları ve Yaşları
Yeni doğan bebeklerde 0,5 1,50 mikrogram gün
Süt çocuklarında 2 3 mikrogram gün
Yetişkin olan kişilerde 3 mikrogram gün
Emziren annelerde 4 mikrogram gün
Yukarıda yer olan B12 oranlarının vücuda alınmasında herhangi bir sakınca bulunmaz B12 vitaminin fazla düzeyde bulunması başlı başına endişe edilecek bir durum teşkil etmez ama bazı hastalıkların belirtisi de olabilir Bu konuda doktorlar kişilerden bazı testler ister, bu testler sonucunda kesin sonuca varılır

B12 Vitaminin Faydaları
Hücre oluşumunun hızlanmasına olanak sağlar
Protein insan vücudu için gerekli olan yapılardır B12 vitamini de bir proteindir, insan vücudunda enerjinin üretimini arttırır ve kandaki oksijen seviyesini en iyi düzeye getirir
Sinir uçlarının gelişimi konusunda yardımcıdır
Hayvansal gıdalarda yer alan protein, hindi eti, koyun, balık, süt ve yumurtanın yanı sıra tavşan etinde de oldukça yüksek seviyelerde vardır
B12 vitamini bitkilerde az düzeyde bulunur, bundan kaynaklı olarak vejetaryen beslenme modeli sağlıksızdır
B12 Vitaminin Eksikliğinde Hangi Belirtilere Rastlanılır?
Sarılı
Kasların zayıflaması
Ayaklarda ve ellerde karıncalanma duygusu
Sersem gibi hissetme
İştahsızlık
Kabızlık
Özellikle bayanlarda adet ile alakalı olarak şikâyetlerin fazlalaşması
Vücudun direncinin düşmesi ile devamlı olarak enfeksiyona kapılma ve yaşama
Zayıflama
Zihinsel açıdan aktivitelerde görülen zayıflıklar
Konsantrasyon olma açısından belli başlı zorluklar yaşama
Kaslarda oluşmaya başlayan hassasiyet durumu
Gerginlik ve stresin gitgide artması
Ağız içinde soğuk ve sıcak ile alakalı olan duyarlılığın artması
Ciltte var olan sorunların çoğalması
Saçlarda incelme ve dökülme başlaması
Sürekli olarak devam eden ve bitmeyen bir ishal
Günlük olarak B12 vitamininin 1 gram ile 10 gram aralığında alınması önerilmektedir
B12 vitaminin eksikliğinde anemi adı verilen kansızlık meydana gelir Ayriyeten yeterli düzeyde alınmaması sonucunda bağırsaklarda yeterli düzeyde emilim olmaz Bunun etkisi ile ilerleyen dönemlerde B12 vitamini eksikliği görülmeye devam eder
B12 vitamini genel olarak iyi düzeyde odaklanma, iyi hafıza ve canlılık tarzında etkiler gösterir
B12 Vitamini Fazlalığında Oluşan Belirtiler
B12 vitamini diğer vitaminler gibi fazla olması durumunda toksit bir etki göstermemektedir, genel olarak herhangi bir yan etkiye de sebep olmaz Nadir şekilde yan etkiler gözlemlenir ama bu yan etkiler B12 vitamini fazlalığını tespit anlamında yeterli değildir B12 fazlalığında oluşan yan etkilerin içinde;

Baş ağrısı
Sersemlik
Kalbin düzgün şekilde çalışmaması
Vücudun farklı bölgelerinde oluşan kaşıntı
B12 Vitamini Fazlalığının Sebepleri
Hastalıklar; B12 vitamini fazlalığı nadir de olsa başka bir hastalığın belirtisi olabilmektedir Bu vitamin karaciğerde depolandığından dolayı, karaciğerde oluşabilecek bir tahribat sonucunda dolaşım sistemine salınır ve kanda fazla düzeyde var olur Karaciğere etki eden hepatit ve siroz buna örnek olarak verilebilir ama bu vitaminin fazlalığı başlı başına bu tarz hastalıkların teşhisi konusunda dikkate alınmaz Ayriyeten bazı lösemi çeşitleri, hipereozinofilik sendrom ve böbrek yetmezliği de kanda bulunan B12 vitamini miktarını artırabilmektedir

B12 Vitamini Nedir

Hayvansal Ürünlerin Çok Tüketilmesi

B12 vitamini hayvansal olan ürünlerde fazlasıyla bulunur Bunların tüketimi konusunda aşırıya kaçan kişilerde B12 vitamin fazlalığı ortaya çıkabilmektedir B12 vitaminiz fazlası olan kişilerin büyük bir kısmında obezite de bulunur Ayriyeten alınacak olan vitamin takviyeleri de bu vitaminin yüksek olmasına sebebiyet verebilir