Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ürdün, Suriye, Filistin ve Lübnan'da, baba ghanoush olarak bilinen bu patlıcanlı yoğurtlu meze bilhassa Hatay mutfağında epeyce fazla tüketilir. Levant mutfağının soğuk mezesi, Hataylıların göz bebeği babagannuşu süratlice yapıp ister ziyafet sofralarınızda ister gündelik öğünlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz. Çok kolay ve pratik bu meze tanımı için yalnızca bir kaç materyale gereksiniminiz var. Baş kahramanımız alışılmış ki patlıcan!
Tahinli Babagannuş Tanımı
Gereçler:
5 adet büyük uzunluk patlıcan
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı tahin
5 diş sarımsak (arzunuza nazaran azaltabilirsiniz)
3 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Zeytinyağ ve maydanoz
1.Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun
2.İnce ince kıyıp bir kabın içine alın.
3.Limon suyu, tahin, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırın.
4.Karışımı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Servis önerisi: Maydonozları kıyıp üzerine ekleyin.
Hem dünyanın en pratik hem de en lezzetli mezelerinden biri olan babagannuşu çarçabuk yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! Öteki meze içeriklerimize göz atmayı unutmayın.
