Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler
*45 adet patlıcan
*2 adet yeşil sivri biber
*2 adet kırmızı biber
*3 diş sarımsak
*2 adet domates
*Nar ekşisi
*Zeytinyağı
*Pul biber
*Tuz
Babagannuş Tarifi Yapılışı
İlk olarak patlıcanlarımızı ve biberlerimizi yıkayıp, üzerlerine üç dört yerden delik açtıktan sonra ocakta közlüyoruz (asıl makbulü kömür ya da odun ateşinde közlemek tabi) Aynı şekilde domatesleri de közlüyoruz Közleme işlemi bittikten sonra patlıcanlarımızı, biberlerimizi, domateslerimizi soğuk su yardımıyla közlerinden ayırıp temizliyoruz ve kesme tahtasında ince ince doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz 3 diş sarımsağımızı da ufak ufak doğradıktan sonra kabın içerisine aktarıyoruz En son tamamıyla sizin damak tadınıza bağlı, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberini de ekleyip karıştırdıktan sonra sunum yapacağımız servis tabağımıza alıyoruz Yaz ya da kış her vakit yemek sofralarınızı güzelleştirecek hem hafif hem sağlıklı enfes bir Hatay mezesidir “Babagannuş ??
*45 adet patlıcan
*2 adet yeşil sivri biber
*2 adet kırmızı biber
*3 diş sarımsak
*2 adet domates
*Nar ekşisi
*Zeytinyağı
*Pul biber
*Tuz
Babagannuş Tarifi Yapılışı
İlk olarak patlıcanlarımızı ve biberlerimizi yıkayıp, üzerlerine üç dört yerden delik açtıktan sonra ocakta közlüyoruz (asıl makbulü kömür ya da odun ateşinde közlemek tabi) Aynı şekilde domatesleri de közlüyoruz Közleme işlemi bittikten sonra patlıcanlarımızı, biberlerimizi, domateslerimizi soğuk su yardımıyla közlerinden ayırıp temizliyoruz ve kesme tahtasında ince ince doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz 3 diş sarımsağımızı da ufak ufak doğradıktan sonra kabın içerisine aktarıyoruz En son tamamıyla sizin damak tadınıza bağlı, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberini de ekleyip karıştırdıktan sonra sunum yapacağımız servis tabağımıza alıyoruz Yaz ya da kış her vakit yemek sofralarınızı güzelleştirecek hem hafif hem sağlıklı enfes bir Hatay mezesidir “Babagannuş ??
