Bademli & çikolatalı kurabiye

Malzemeler;

150 gr oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı esmer şeker
1 tane büyük boy yumurta
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
120 gr iri kıyılmış badem
Üzeri için

esmer şeker
erimiş çikolata
badem kırıkları
Yapılışı;

Öncelikle bademleri bir tepsiye alın ve 170 dereceli sıcak fırında 10 dakika pişirin Soğutup iri kıyın
Unu, tuzu, vanilyalı ve tarçını bir kapta karıştırın
Tereyağı ve şekeri mikserle 3 dakika çırpın
Yumurta ve vanilya ekleyip tekrar çırpın
Unlu karışımı ekleyip son kez çırpın
Badem katıp spatula yardımıyla karıştırın ve hamuru iki eşit parçaya bölün
Her bir hamuru fazla kalın olmayan rulo şeklinde yuvarlayın ve esmer şekere bulayın
Streç filme sarın ve 1 saat kadar dondurucuda bekletin
Kesilebilecek kıvamdaki hamurdan cm kalınlığında parçalar kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin
175 derecede önceden ısınmış fırında 12 dakika pişirin ve fırından alıp soğutun
Erimiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine kurabiyeleri alın ve badem serpin
Çikolata donunca servis edebilirsiniz