Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Bademli Dondurma
1 kg süt
1 çay kaşığı salep
5 kaşık badem
1 Su bardağı şeker
5 Adet yumurta
Temiz bir kabın içinde süt kaynatılır, şeker konur Salep soğuk su ile sulandırılıp süte kayılır Bir tel çırpıcı ile çırparak beraberce kaynatılır, ateşten alnıp soğumaya bırakılır Bir tavada 5 kaşık şeker fazla yakmadan karemelize edilir Temizlenmiş ve ince kırılmış bademler erimiş şekere katılarak ateşten alınır Sıcakken yüzeyine zeytinyağı sürülmüş mermere dökülerek soğuması ve sertleşmesi beklenir Tam sertleşince mermer üzerinden kaldırılarak havanda iyice dövülür Pirinç tanesi boyutuna gelince az evvel hazırladığımız soğumuş sütlü karışıma katılır ve iyice karıştırılır Bu karışım buzdolabının buzluğuna konur Her saat başı buzluktan alınarak iyice çırpılır, tekrar buzluğz konur Bu işlem en az 5 defa tekrar edilir Dondurma sünmeye başlayınca yenebilir
1 kg süt
1 çay kaşığı salep
5 kaşık badem
1 Su bardağı şeker
5 Adet yumurta
Temiz bir kabın içinde süt kaynatılır, şeker konur Salep soğuk su ile sulandırılıp süte kayılır Bir tel çırpıcı ile çırparak beraberce kaynatılır, ateşten alnıp soğumaya bırakılır Bir tavada 5 kaşık şeker fazla yakmadan karemelize edilir Temizlenmiş ve ince kırılmış bademler erimiş şekere katılarak ateşten alınır Sıcakken yüzeyine zeytinyağı sürülmüş mermere dökülerek soğuması ve sertleşmesi beklenir Tam sertleşince mermer üzerinden kaldırılarak havanda iyice dövülür Pirinç tanesi boyutuna gelince az evvel hazırladığımız soğumuş sütlü karışıma katılır ve iyice karıştırılır Bu karışım buzdolabının buzluğuna konur Her saat başı buzluktan alınarak iyice çırpılır, tekrar buzluğz konur Bu işlem en az 5 defa tekrar edilir Dondurma sünmeye başlayınca yenebilir
