Bademli Patlıcan Dolması

Bademli Patlıcan Dolması Bademli Patlıcan Dolması Malzemeler 2 Adet orta doruk patlıcan 12 Dilim dana jambon veya salam 1 Su bardağı soyulmuş badem 1 Adet soğan 2 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Su bardağı galeta unu 1 Tutam taze nane Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ Hazırlanışı Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin Süzgece alıp, üzerlerine tuzlu serpin ve 20 dakika bekleterek acısını çıkarın Tavada yağı ısıtıp, doğranmış soğanı pembeleştirin 1 Çorba kaşığı su ekleyip, suyunu çekince soyulmuş bademleri ek ederek kavurun Taze nanenin yarısını ince ince kıyıp, soğanlı karışıma ekleyin ve tavayı ateşten alın Patlıcanları kurulayıp, hafif yağlanmış teflon tavada müşterek olarak kızartın Kızarmış her patlıcan diliminin üzrine 1 dilim salam ve 1 kaşık bademli karışımdan koyarak rulo yapıp, kürdanla tutturun id Kalan naneyi galeta unuyla karıştırın Patlıcan rulolarını bu karışıma bulayıp, kızgın yağda 56 dakika kızartın Sıcak olarak servis yapın