Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek

Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

*1 paket baklavalık yufka
*250 gr köy peyniri
*250 gr beyaz peynir
*2 adet yumurta
*1 su bardağı süt
*25 gr tereyağ
*25 gr margarin
*Azıcık sıvı yağ

Üzeri için ;


*Susam

*
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek Tarifi Yapılışı
İlk önce peynirleri rendeleyip karıştırıyoruz
Bir kabın içerisine sütü alıp ısıtıyoruz
Isınmış olan sütün içerine tereyağ, margarin, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı ilave ediyoruz
Borcam içine yağlı kağıt seriyoruz
1 kağıt ta tezgahın üzerine seriyoruz
1 adet baklavalık yufkayı seriyoruz
Hazırladığımız karışımdan ince bir tabaka halinde 4 kat sürüyoruz
4 kata peynir karışımından ince uzun şerit olacak şekilde uzatıyoruz, sarıyoruz ve 4 parça olacak şekilde kesiyoruz
Önceden hazırladığımız borcama diziyoruz
Tepsi dolacak şekilde tüm yufkayı bu şekilde diziyoruz(çok sıkıştırmayalım, sıkıştırınca çıtır olmuyor)
Tepsi dolduktan sonra hazırladığımız süt, yağ ,yumurta karışımdan biraz kalacak onun içerisine 1 adet yumurta daha ilave ediyoruz, çırpıyoruz tepsideki böreklerimize döküyoruz Üzerine susam serip 250 derece 2030 dk üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz Çok leziz oluyor Afiyet şifa olsun*