Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtırlar

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtırlar Tarifi İçin Malzemeler

*Yarım paket baklavalık yufka

İç harcı için;


*150200 gr kadar kıyma
*1 orta boy soğan
*2 orta boy domates
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber

Sosu için;


*1 yumurta
*1 su bardağı süt
*1 yemek kaşığı yoğurt
*1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtırlar Tarifi Yapılışı Önce iç harcımızı hazırlamak için soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve az yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz Üzerine kıymamızı ekleyip ezerek sotelemeye devam ediyoruz Kıymamızın rengi döndükten sonra üzerine kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz Ocaktan inmesine yakın baharatlarını ilave edip altını kapatarak soğumaya alıyoruz
Bütün sos malzemelerimizi bir kabın içine alıp çırpma teliyle iyice çırparak karışmasını sağlıyoruz
Böreklerimizin yapımına geçince 2 tane yufkayı üst üste koyup her yerine eşit dağılacak şekilde sosumuzdan sürüyoruz üzerine bir yufka daha koyup onun üzerine de sosumuzdan hafifçe gezdiriyoruz ve iç harcımızdan koyarak rulo şeklinde sarıyoruz Tepsimizi doldurana kadar bu şekilde tekrarlıyoruz Böreklerimizi kestikten sonra kalan sosu da üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz Çörek otu ve susamla süsleyip 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz
Bu malzemelerden 1 tepsi çıkıyor arkadaşlar Ben kahvaltıya yaptığım için bu kadarı yeterli geldi Siz isteğe göre malzemelerinizi fazlalaştırıp daha fazla da yapabilirsiniz
Afiyet olsun