Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz balık tüketirken dikkat etmemiz gerekenleri sosyal medya ile paylaştı. Binöz, önemli öneriler ve uyarılarda bulundu. İşte, haberin ayrıntıları...
Unlayıp kızartılan balığın hiçbir faydası olmadığı diyet uzmanı tarafından açıklandı. Çıtır halindeki balıklar lezzetli olabilir ancak balıktan kazanılan fosforun ve vitaminlerin önüne bariyer olmaktadır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz balık tüketirken dikkat etmemiz gereken kurallardan bahsetti. Peki, balık kızartırken yapılan hatalar nelerdir? Balık kızartırken un koymanın bir miktarı var mı? Varsa oranı ne kadar olmalıdır? Hemen hemen her evde balık kızartılırken kullanılan un malzemesiyle alakalı, göz ardı edilmemesi gereken önemli bilgileri siz değerli okucularımız ile paylaşıyoruz. İşte, Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz'ün balık tüketimine dair açıklamaları...
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz "Bunun nedeni, vücut hücrelerine zarar veren, unun yüksek ısıyla teması sonucu ortaya çıkan heterosiklikamino asit (HMF) adlı bileşenlerin kanser gelişimine yol açabilmesi. Balığı kendi suyu ile buğulama yöntemiyle veya fırında düşük ısıda pişirmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Izgara, fırın ve buğulama yöntemleriyle hem balığın besin değerlerinden maksimum fayda sağlayabilir hem de alınacak olan fazla kalorilerin önüne geçebilirsiniz."
"Vücuttaki yararlı etkilerini azalttıkları için balığın yanında gazoz, kola, meyve suyu ve meyve aromalı içecekler gibi asitli içecekler tüketmeyin. Tercih edeceğiniz taze limon sıkılmış maden suyu sindirim sistemini desteklemesinin yanı sıra sağladığı antioksidan ve minerallerle daha sağlıklı bir seçim olacaktır."
"Balığınızın tazeliğinden eminseniz yanında ayran tüketebilirsiniz. Balığın üzerine sıktığınız limonun içeriğindeki C vitamini ve antioksidanlar, balığın içindeki omega-3 kullanımını arttırıyor. Aynı zamanda balığın zehirleyici etkisi varsa vücuttaki toksik etkiyi de azaltıyor. Bu faydaları nedeniyle balığa limon sıkmanız doğru bir seçim olacaktır" sözleriyle balık kızartmasının yanında alınması gereken tedbirleri açıkladı.
