Balkabağı Pamuk Kıymalı Poğaça

Balkabağı Pamuk Kıymalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı şeker
*3 paket kabartma tozu
*5 su bardağı un
*2 yumurta (Sarılar üstüne)

İç malzemesi için


*250 gr kıyma
*2 orta boy soğan
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı pul biber

Balkabağı Pamuk Kıymalı Poğaça Tarifi Yapılışı Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz Kıymamızı suyunu çekene kadar kavuruyoruz Ardından ince ince doğradığımız soğanları ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ da ekleyip 34 dk daha kavuruyoruz Karabiber tuzu ve kırmızı pul biberi de ekledikten sonra içimiz hazır ılımaya bırakıyoruz
Hamur için gerekli malzemeleri un hariç karıştırma kabına alıyoruz En son unu ekliyoruz ve şekil verme aşamasına geçiyoruz Balkabağı şeklini verebilmek için mandalina büyüklüğünde hamur alıyoruz elimizde minik yuvarlak açıp içine malzememizi koyup kenarları birleştiriyoruz içi kıyma dolu bir yuvarlak elde eliyoruz Daha sonra yarım metre kadar ip alıp yaptığımız yuvarlağı tam ortasına koyuyoruz ipi ortadan bağlaya bağlaya bal kabağı şekli veriyoruz Oldukça bol saralım çok kabaran bir poğaça çünkü sonra ipi çıkarması kolay olsun ( fotograflarda ince detayıyla gösterdim) ip alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz Yumurta sürüp susam serpiyoruz
180 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz pişen poğaçalarımızı ılıdıktan sonra ipi alttan kesip çıkarıyoruz Şekli tadı şahane poğaçalarımız hazır afiyet şifa olsun
22 adet poğaça elde ettim dilerseniz daha küçük yapabilirsiniz