Balkabağı Poğaça

Balkabağı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 yumurta (oda ısısında)
*1 paket instant kuru maya
*1 yemek kaşığı şeker
*2 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar un

İçine;


*Lor peynir

Üstüne;


*Yumurta sarısı

Balkabağı Poğaça Tarifi Yapılışı İki bardak ılık süte şeker maya tuzu katıp beş dakika bekletelim Daha sonra bu karışımı derin bir kaba alalım Un hariç diğer malzemeleride katıp karıştıralım Daha sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim Hamuru yoğurduktan sonra ağzını kapayıp mayalanana kadar bekletelim hamurumuz iki katına çıkınca mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım içine lor peyniri koyup yuvarlayalım Şekil aşamasında İpimizi açalım (Ben yorgan ipi kullandım) üzerine yuvardığımız hamuru koyalım Balkabağı şeklini verelim Altına kurdela şeklinde bırakalım Piştikten sonra o kurdeladan çekip yine ipi sardığımız şekilde açalım Makasla ipleri keserseniz zor oluyor Birde ipi gevşek sarmak önemli çünkü pişerken de kabaracaktır Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim Üzeri kızarana dek pişirelim Afiyet olsun