iltasyazilim
FD Üye
Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için
*2 su bardağı ince köftelik bulgur
*Yarım kilo kıyma tuz
*2 büyük dilim balkabağı su
Sosu için
*1 kase yoğurt
*2 diş sarımsak
*Tuz
Üzeri için
*Tereyağı pulbiber
Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma Tarifi Yapılışı
Bulguru ve kıymayı tuzunu ekleyip iyice yoğuruyoruz Sonra azar azar su ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz Köfte hamuru olana kadar iyice yoğuruyoruz Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp sıkıp tencereye diziyoruz Arasına küp doğranmış balkabaklarımızı ekleyip üzerine kalan sıkmalardan tekrar ekliyoruz Üzerine bi parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz Pişen yemeğimizin üzerine hazırladığımız sarımsaklı sosu gezdirip tereyağı döktükten sonra servis yapabiliriz Afiyet olsun
*2 su bardağı ince köftelik bulgur
*Yarım kilo kıyma tuz
*2 büyük dilim balkabağı su
Sosu için
*1 kase yoğurt
*2 diş sarımsak
*Tuz
Üzeri için
*Tereyağı pulbiber
Balkabaklı Yoğurtlu Sıkma Tarifi Yapılışı
Bulguru ve kıymayı tuzunu ekleyip iyice yoğuruyoruz Sonra azar azar su ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz Köfte hamuru olana kadar iyice yoğuruyoruz Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp sıkıp tencereye diziyoruz Arasına küp doğranmış balkabaklarımızı ekleyip üzerine kalan sıkmalardan tekrar ekliyoruz Üzerine bi parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz Pişen yemeğimizin üzerine hazırladığımız sarımsaklı sosu gezdirip tereyağı döktükten sonra servis yapabiliriz Afiyet olsun