Ballı Fındıklı kek

Ballı Fındıklı kek

Malzeme

1 su bardağı tuzsuz badem (kabuksuz)
1 su bardağı fındık
90 gr Karışık portakal limon kabuğu rendesi
60 gr Kuru Kayısı
60 gr İncir şekerlemesi
60 gr Un
2 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı tarçın
125 gr Pudra şekeri
175 gr Bal
süslemek için pudra şekeri


Hazırlanışı

Bademleri ve fındıkları bütün olarak kavurup mixerden çekiniz

Karışık portakal ve limon kabuğu rendelerini, badem ve fındıkları karıştırınız Daha sonra karışımın içine kuru kayısıları küçük küçük doğrayıp, ilave ediniz

Unu, kakao ve tarçını eleyerek karışıma ekleyiniz

Yayvan bir kek kalıbını Sana ile yağlayıp, unlayınız

Ufak bir tencere içine şeker ve balı koyup, şeker balın içinde eriyene kadar karıştırıp, kaynatınız Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca hemen ateşten alıp, kek hamuruna karıştırınız

Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp, üzerini kaşık ile düzeltiniz

150 ºC’de 60 dakikaya yakın pişiriniz Pişirdikten sonra kek kalıbından çıkarıp, servis tabağına alınız Üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri döküp, süsleyiniz