Beli Bükük Patlıcan

Beli Bükük Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için;


*250 gr kıyma
*Yarım su bardağı galeta unu
*2 diş rendelenmiş sarımsak
*Küçük rendelenmiş soğan
*Tuz
*Karabiber
*Pulbiber
*3 adet büyük patlıcan

Sosu için;


*2 adet sivri biber
*1 adet soğan
*1 yemek kaşığı dolusu salça
*Tuz
*Karabiber
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*3 su bardağı su

Beli Bükük Patlıcan Tarifi Yapılışı Öncelikle köftemizin tüm malzemelerini katıp yoğuruyoruz cıvık olursa biraz daha galeta unu serpebilirsiniz
Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve çok dibe inmeden dilimliyoruz dikkatli dilimleyin kopmasın Herbir dilimin arasına köftemizden yerleştirip tencereye diziyoruz Bu arada sosunu hazırlıyoruz Biber ve soğanı doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz salçamızıda ekleyip kavurduktan sonra 3 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz Kaynayan sosumuza baharatını atıp patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz patlıcanlarımız pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz sıcakken servise hazırlıyoruz
Afiyet olsun