Beşamel Sos Yatağında Milföylü Tavuk

Beşamel Sos Yatağında Milföylü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

*4 adet tavuk bud ( baget)
*4 adet milföy
*1 orta boy soğan
*1 diş sarımsak
*Karabiber
*Tuz

Beşamel sos tarifi


*2 kaşık tereyağ
*1 kaşık sıvı yağ
*2 kaşık un
*4 kaşık tavuk suyu
*3 kaşık süt
*Yarım çay kaşığı karabiber
*Yarım çay kaşığı haşhaş ( isteğe göre Bırakmayabilirsiniz)

Beşamel Sos Yatağında Milföylü Tavuk Tarifi Yapılışı Tavuklarımızı güzelce yıkayıp tencereye alıyoruz
Soğan ve sarımsağı soyup ikiye bölüp tencereye bırakıyoruz
2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiberi de tencereye bırakıyoruz
Tavukların üstünü basıcak kadar su ekleyip 45 dk kadar harşlıyoruz Tavukların pişmiş olması önemli
Tavuklar piştikten sonra bir tabağa alp 5 dk soğumaya bırakıyoruz
Milföyleri dolaptan çıkarıp 5 dk kadar yumuşamasını bekliyoruz
Sonra milföyleri oklava yardımıyla bira açıyoruz Üzerine bıçakla dört beş tane çizik atıyoruz
Tavuğun derisini soyup milföyle sarıyoruz
önceden ısıtılmış180 derece fırında milföylar kızarıncaya kadar 1520 dk pişiriyoruz
Milföylü tavuklar pişince beşamel sos yapımına geçiyoruz
BEŞAMEL SOS HAZIRLANIŞI
Yağları bir tavaya alıp eritiyoruz
Unu ilave edip biraz kavuruyoruz
Üzerine karabiber ve haşhaşı ekliyoruz Tuz koymuyoruz çünkü tavuk suyu tuzlu olacaktır
Tavuk suyunu ve sütü hızlıca çırparak ilave ediyoruz Kıvamını toplayınca kapatıyoruz
Tabağa önce beşamel sosunu sonra milföylü tavuklarımızı yerleştirip soğumadan servis ediyoruz
DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
AFIYET OLSUN