Beşamel sos MALZEMELER 46 şahsiyet 2 ½ su bardağı kaynar süt 1 kahve fincanı un 1 çorba kaşığı margarin eksik tuz HAZIRLANIŞI Yağı ufak bir tencerede eritin Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonradan ateşten alın Beş dakika dinlendirin ve sonradan çırparak kaynar sütü ekleyin Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün