Beslenme Dedektifi İstanbul'da

Bugünkü yazımı bu konuya ayırdım çünkü benden danışmanlık bölge ailelerin yarısından fazlasının en önemli konusu çocuklarının beslenmesi Televizyon önünde yemek yemekten tutun da, ağzına ben koymazsam yemiyor ’a değin dışarı giden pek çok konuyu konuşuyoruz ailelerle Ama çocuğun yemek yemek ile olan ilişkisi doğru başlamadığında ileriki yıllarda bunu düzeltmek o kadar kolay olmuyor Çocuğun yemek yememesi, alerjisi, yemek seçmesi, hastalıkları beslenmesindeki bir takım eksikliklerden kaynaklanabiliyor O yüzden işin yalnızca sebze yedi yemedi boyutunun dışına çıkıp, acaba çocuğumun içten beslenmesi neleri etkiliyor hayatında ve neler yapabilirim sorularına da bakmak gerekiyor



Nilufer Devecigil
ndevecigil@hotmailcom

*
Seminerin konuşmacısı Kelly Dorfman kendisini “gıda dedektifi olarak tanıtıyor Gıda üzerine yazdığı kitabı ezber bozan cinsten Hâlâ birçok insan yediklerimiz ile davranışımız, bedensel sağlığımız ve ruh halimiz arasında ilişki olmadığını savunurken Kelly bunun aksini ispatlıyor
*
Içten Yiyecek, Sağlıklı Çocuk, başlıklı kitabında açıklanamayan hastalıklardan tutum sorunlarına, kronik kulak enfeksiyonlarından egzemaya değin öyle fazla sorunun aşağıda beslenmenin yattığını bilimsel açıklamalarla anlatıyor yazar Natürel ailelere bu konuda neler yapabilecekleri konusunda tavsiyeleri de var
*
Kelly ebeveynlere kendi ailelerinin besin dedektifi olabileceklerini söylüyor Kelly ’e göre bu amaçla iki önemli soru var sorulması gereken:
1) * *Sana zarar veren bir şeyler mi yiyorsun?
2) * *Diyetinde ihtiyacın olan bir şey mi beceriksiz?
*
Kulak enfeksiyonlarının yüzde doksanı çocuğun beslenmesi ile ilişkili
Süt, soya, bazen de yumurta ya da gluten buna sebep olabiliyor “Doğamız itibariyle geviş getiren canlıların sindirim sisteminden farklıyız ve sütte bulunan kazeini sindiremiyoruz diye açıklıyor Kelly bunu Bebekliğinde ve küçüklüğünde çocuklar daha fazla yatma pozisyonunda oldukları için kronik kulak enfeksiyonu oluşuyor Kimi ebeveyn büyüdü ve geçti dese de bu sorun daha sonra akıntının kulaktan ciğerlere geçmesi ile çocuğun sık hastalanmasına niçin oluyor
Kulak enfeksiyonu olan çocukta daha pozitif dikkat dağınıklığı sorunu
Küçükken öğrenmek en ince ayrıntısına kadar duyma ile ilgilidir Kulakları sürekli iltihapla doymuş olan çocuk sesi anlamlandıramayıp filtre edemediği için bu dikkat dağınıklığı olarak ortaya çıkıyor
*
7 yaşında bir çocuğa nasıl manik depresif tanısı konur
Beynimizin yaklaşık yüzde altmışı yağdan oluşur Yediğimiz yağlar beynimizdeki yağa dönüşür Bilhassa balıktaki yağlar anksiyete ve depresyonla birebir ilgilidir İki manâlı yağdan bahsediyor Kelly: DHA ve EPA Bilhassa EPA depresyonu azaltmada buhran ilacından daha etkili
*
Öğrenmenin kimyası ve fosfatidilkolin, E vitamini, balık yağları
Bazı yağlar bilgileri hatırlayıp organize etmeyi sağlıyor Esas gıdaların arasında fosfatidilkolin 1998'de keşfedilmiş Eksikliği öğrenme becerisini azaltıyor E vitamini eksikliği ise tavır gelişimini yavaşlatıyor
*
GDO ve çocuklardaki alerji etkileşimi
Kelly çocukların bu değin çok alerji ile karşılaşmalarını GDO ’lu gıdalara bağlıyor Soya ve mısırın yüzde seksenin GDO ’lu olduğu; “fast foodların soya ve mısırla doymuş olduğu; çocukların da ne denli sık abur cuburla beslendikleri düşünülürse alerji ile GDO arasındaki bağlantı rahatlıkla görülebilir
*
İki günlük seminer Kelly ile tanışmak, bu konuları onun ağzından dinlemek ve kendi ailenizin besin dedektifi olmak adına kayda değer bir fırsat Ben orada olacağım Sizlerle de orada görüşmek üzere
*
*