Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

*1 kilo kadar ortaboy dolmalık biber
*Sıcak su
*1 tatlı kaşığı salça
*2 domates

İç için:


*200 gr kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*2 yemek kaşığı bulgur
*5 6 dal maydanoz
*56 dal dereotu
*1 büyük kuru soğan
*2 yemek kaşığı domates salçası
*1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı kırmızı biber
*İsteğe bağlı miktarda tuz
*2 yemek kaşığı zeytin yağı

Biber Dolması Tarifi Yapılışı Doğranmış kurusoğan ve yeşillikleri diğer malzemelerle karıştırıp yoğuralım Biberlerimizin kafa kısımlarını kesip yıkayalım İçlerini kıymalı harcla dolduralım (benim harcım arttığı için kalanı patlıcanlara doldurdum )
sonra domatesleri doğrayalım Üzerlerini kapatalım Tencereye dizelim Üzerine bir kaseye 1 tatlı kaşığı salçayı az tuz ve sıcak suyla açalım Biberlerin üzerine dökelim Kalan sıcak suyu hafif üzerine gelecek kadar koyalım Kapağını kapatalım Kaynayınca kısık ateşte 25 – 30 dk arada kontrol ederek pişirelim