Biber Ezmesi

Biber Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet Kurutulmuş kapya biber (Veya kurutulmuş kırmızı dolmalık biber de olur)
*1 adet küçük boy soğan
*Biraz maydanoz
*Zeytin yağı
*Tuz ve pul biber

Biber Ezmesi Tarifi Yapılışı Arkadaşlar Hatay yöresinde ait çok lezzetli bir meze mutlaka deneyin Seveceğinizi düşünüyorum

1
*Öncelikle biberimizi yumuşaması için 30 dk haşlıyoruz
*Sonra biberlerin suyunu süzüp blendirdan geçiriyoruz
*Bir yandan ince kıydığımız soğanları bir tavaya alıp zeytin yağında ekleyip yumuşayıncaya kadar kızartırıyoruz
*Çok kızarmış olmasın amaç soğanı yumuşatmak
*Biberleri kaba alıp içine zeytin yağında pembelestirdigimiz soğanı ekliyoruz
*İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz
*Tuz ve pul biber de ekleyin Ve iyice karıştırın
*Zeytin yağı az gelirse daha da ekleyebilirsiniz Servise hazır
(biberleri blendirdan geçirdigimizde biberlerin iyice doğranmış olması gerekiyor arkadaşlar eğer blendiriniz istediğiniz gibi ince yapmaz ise tahta üzerinde bıçakla da inceltebilirsiniz )