Biber Salçası ( Kışlık )

Biber Salçası ( Kışlık ) Tarifi İçin Malzemeler

*2 kilo kırmızı tatlı biber
*2 kilo domates
*34 adet acı sivri biber
*Tuz

Biber Salçası ( Kışlık ) Tarifi Yapılışı Selam yeniden Uzun zamandır yoktum Malum her kes yazın tatillerde )) bende köyde olduğum için internet problemi yaşadım, o yüzden bir şeyler paylaşamadım
Tariflerime güzel yorum yazanlar için de teker teker teşekkür ederim ??
Geçelim tarife;
Bu tarif hem kolay hemde enfes tat Bence beğeneceksiniz
Yapılışı;
Biberleri yıkanır ve çekirdekleri temizlenip kıyma makinesinden geçirilir, domateslerinde kabukları soyulur ve biberle beraber makinedn geçirilir
Derin bir tencerede pişirilmeye bırakılır
Acı biberlerde biraz sonra çekirdeklerinden temizlenip makinadan geçirip ilave edilir
Ara sıra karıştırılır ( Tahta kaşıkla )
Suyu az kalana yakın tuzu ilave edilir ve dibi tutmasın diye tez tez karıştırılır
İstediğimiz koyu kıvama gelince strelize edilmiş cam şişe kavanozlara doldurulup kapağı iyice kapatılır
Kışın iyice makarna, lahana sarması ve özel et yemekleri sosunda kullana bilirsiniz
Hatta meze olarak da güzel tadı vardır!
Nuş olsun!
Not;
Bu ölçüden 2 cam kavanoz çıktı(450 gramlık)