Biberli Meze (Antipasti)

Biberli Meze (Antipasti) Tarifi İçin Malzemeler

*Mozarrella ya da beyaz peynir
*Balzamik sirke veya nar ekşili sos
*İki tane kırmızı biber
*İki tane yeşil biber
*Mantar
*Kabak
*4 tane siyah zeytin
*Zeytinyağı
*Fesleğen yaprakları
*Karabiber
*Tuz
*Sarımsak

Biberli Meze (Antipasti) Tarifi Yapılışı Öncelikle sebzelerimi yıkayıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz Bir kabın içinde sebzeleri iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz Tost makinesine alt ve üst taraf kaplanacak şekilde fırın kağıdı yerleştiriyoruz ve üzerine sebzelerimizi diziyoruz Fırın kağıdı kullanmanız şart değil, ben etrafı batırmamak için kullanıyorum Sebzeler orta ısıda yaklaşık 1525 dakika üzerinde siyah şeritler oluşana kadar pişiriyoruz Mantar ve kabakları 5 dakika pişirdim Sadece pişen sebzeleri bir tabağın içine diziyoruz Üzerine damak zevkimize göre seçtiğimiz peyniri küp küp koyuyoruz ve sosumuzu (Balzamik sirke veya nar sosu) gezdiriyoruz En son zeytinleri ve tuz karabiber ekliyoruz Afiyet olsun