Biberli

Biberli Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*3 su bardağı ılık süt
*1 tane yaş maya
*2 çay kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*5 su bardağı un
*Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;


*2 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
*3 orta boy kuru soğan
*1 çay kaşığı karabiber
*1 su bardağından biraz az zeytinyağı

Biberli Tarifi Yapılışı Mayayı 1 kase ılık sütte eritin Hamur için olan diğer malzemelerin hepsini karıştırıp mayayı da ekleyin Hamur hafif ele yapışacak şekilde olacak Üstünü kapatıp bir kaç saat bekletin Ben 1 gün önceden yoğurdum
Üstü için soğanları küçük küçük doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın
Hamurdan büyük bir parça koparıp oklava ile açın Yağlanmış tepsiye yerleştirin Ben çok kalın yapmadım Hamurun kalınlığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz Üstüne içi sürün Çok fazla sürmeyin Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı tam kızarana kadar pişirin Ben 2 tepsi yaptım İsterseniz hazırlanan hamurdan poğaça da yapabilirsiniz Afiyet olsun