Bir Kur'an-ı Kerim mucizesi; 'Zeytin'

Bir Kur'anı Kerim mucizesi; 'Zeytin' rüyada kuranı kerimi yıkmak kuran da zeytin rüyada kuranı devirmek Kuran’da dikkat çekilen besinlerden biri de zeytindir Son yıllarda yapılan incelemeler, zeytinin yalnızca nefis bir gıda değil, bunun yanına önemli bir sıhhat kaynağı olduğunu da ortaya koymuştur Zeytinin yanı sıra zeytinin yağı da önemli bir besin kaynağıdır Kuran’da zeytin ağacının yağına ise şu ayetle uyarı çekilmiştir: Allah, göklerin ve yerin nurudur O’nun nurunun misali, içinde çerağ yer alan bir gaz lambası gibidir; çerağ bir cam içerisindedir; sırça, sözde incimsi bir yıldızdır ancak, doğuya da, batıya da ait olmayan kutlu bir zeytin ağacından yakılır; (bu pek bir ağaç ama) adeta ateş ona dokunmasa da yağı ışık verir (Bu,) Nur üzerine nurdur Allah, kimi dilerse onu Kendi nuruna yöneltipiletir Allah ırk için örnekler verir Allah, herşeyi bilendir (Nur Suresi, 35) Yukarıdaki ayette “mubareketin zeytunetin ifadesiyle zeytin, “verimli, kutlu, uğurlu, sayısız yarar sağlayan anlamlarına gelen mübarek sıfatıyla nitelendirilmiştir “Zeytuha ifadesiyle bildirilen zeytinyağı, öteki katı yağların tersine, bütün uzmanlar kadar başta kalp ve damar sağlığı için almak üzere en çok nasihat edilen yağ çeşidi olarak bilinmektedir Zeytinyağının sağlık açısından faydalarını şöyle sıralayabiliriz: Yürek ve Damar Sağlığına Yardımcı Olması Zeytin ve zeytinyağı içinde bulunan yağ asitlerinin birçok tekli doymamış yağdır Tekli doymamış yağlar kolesterol içermezler Bundan nedeniyle zeytinyağı kandaki kolesterol oranını yükseltmemekte, tam tersine kontrol aşağı tutmaktadır Zeytinyağı keza ceset için kaçınılmaz olan (EFA: essential fatty asit) omega6 yağ asidi (linoleik asit) içermektedir Bu özelliğiyle sağlık durumu örgütleri, (Dünya Afiyet ÖrgütüWHO) damar sertliği, şeker hastalığı oranlarının yüksek olduğu toplumlarda kullanılan yağların içindeki yağ asidinin en düşük %30′unun omega6 yağ asidi (linoleik asit) olmasını önermektedirler ama, bu da zeytinin değerini büyük ölçüde artırmaktadır 132 Bu konuda yapılan incelemeler, 1 hafta baştan başa her gün 25 mililitre yaklaşık 2 yemek yemek kaşığı doğal zeytinyağı tüketen insanların daha az LDL (kötü kolesterol) ve daha yüksek antioksidan seviyeleri gösterdiklerini ortaya çıkarmıştır133 Antioksidanlar, “özgürlük radikaller denilen vücudumuzdaki zararlı maddeleri etkisiz ışık halkası getirmeleri ve hücrenin yıkım edilmesini engellemeleri bakımından son derece kayda değer maddelerdir Keza zeytinyağı kullanımının kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kalp hastalıklarını önlediği öyle fazla araştırma ile de tasdik edilmiştir134 Zeytinyağı, kanda dolaşan LDL adlı zararlı kolesterol düzeyini düşürdüğü, aynı zamanda HDL adlı yardımcı kolesterol düzeyini ise yükselttiği135 için yürek ve damar hastalarına ilaç olarak öğüt edilmektedir Yüksek oranda yürek ve damar hastalıkları vakalarına rastlanan ülkelerde başlıca yüksek kolesterol düzeyine sahip batmış yağlar tüketilmektedir Bunun yanı sıra zeytinyağı, vücutta bulunan omega6 yağ asidinin omega3 yağ asidine oranını da bozmamaktadır Omega3 ve omega6 yağ asitlerinin vücuda muhakkak bir oranda alınması fazla önemlidir Çünkü bu oranlardaki dengesizlik durumunda kalple, bağışıklık sistemi ile ilgili hastalıklar ve kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığın ilerlemesi laf konusu olmaktadır136 Bütün bu sebeplerden nedeniyle böylece fazla insan zeytinyağı ile sıhhat bulmaktadır Amerikan Kalp Topluluğu, yürek hastalığı riskini eksilmek için yüksek tekli doymamış yağ diyetlerinin, %30 düşük yağlı diyete bir alternatif olabileceğini ileri sürmektedir137