Blueberry (Yaban Mersini ) İle İlgili Tüm Bilgiler

Blueberry (Yaban Mersini ) İle İlgili Bütün Bilgiler Blueberry nedir Blueberry Meyvesi yabanmersini faydaları Yabanmersini (Blueberry ) meyvesi ile ilgili olarak bütün bilgileri aşağıda oysa makalemizde bulabilirsiniz meleklerblueberryyabanmersiniileilgilitumbilgiler5c5078be0ebaaalt 1548777657 1548777657 blueberryyabanmersiniileilgilitumbilgiler5c5078be42942blueberryyabanmersiniileilgilitumbilgiler5c5078be42942 blueberryyabanmersiniileilgilitumbilgiler5c5078be42942 BlueberryLikapa Yaban Mersini olarak da isimlendirilir Yaban Mersini ılıman iklim kuşağına adapte olmuş bir meyve türü olup bitkibilimsel olarak reel üzümler gurubunda yer almaktadır Hesaplı olarak kültürü yapılan Yüksek boylu Yaban mersini (highbush blueberries) (Vaccinium corymbosum), alçak boylu Yaban mersini (lowbush blueberries) (Vaccinium angustifolium) ve tavşan gözü Yaban mersini (rabbiteye blueberries) (Vaccinium ashei) edinmek üzere üç farklı türü vardır Hain boylu çalı formunda olan Yaban mersinlerinin yetiştiriciliği daha zordur Amerika öncelikle edinmek üzere bazı Avrupa ülkelerinde binlerce hektarlık alanlarda tarımı yapılmaktadır Günümüzde ticari olarak yetiştirilen Yaban mersini 1906 yılından itibaren Amerika Birleşik Devletlerinde başlatılan seleksiyon çalışmalarının ürünüdür Bu çalışmalarla seçilen Yaban mersini tipleri daha sonra kendi aralarında melezlenerek yeni çeşitler elde edilmiştir Fazla hızlı bir şekilde üretilerek satışa sunulan Yaban mersinleri Dünyada en popüler meyvelerden biri iken ülkemizdeki yetiştiriciliği İki binli yıllarda Rize;de başlatılmıştır Islah çalışmaları ile geliştirilen yeni yaban mersini çeşitleri doğada bulunan formlarına kadar çok daha iri, daha sulu ve daha tatlı meyveler verirken hastalık ve zararlılara da daha dayanıklıdırlar Bu yönleriyle daha geniş alanlara adapte olabilmektedirler Tavşan gözü Yaban mersinleri yüksek boylu Yaban mersinlerine tarafından daha geniş yetişme alanı bulmuştur İklim ricası bakımından Doğu Karadeniz Bölgesindeki illerden Artvin, Rize, Trabzon ve Giresun;un genelde rakımı alp ve yaylalarında yabanı formları bulunmakta ve yöre halkı tarafından taze olarak, reçel ya da pekmez yapılarak tüketilmektedir Yaban mersinleri asitli toprakları seçim ederler (pH 4550) ve genel bir ifade ile yabanisinin olduğu yerlerde, defne, çam, kızılağaç veya beyaz sedirin girift olarak yetiştiği nispeten meyilli alanlarda kültür çeşitleri rahatlıkla yetişebilmektedir (Prits ve Hancook, 1992; Gough, 1995 ve 1996; Strik ve ark, 1993) Rize;de LİKAPA, Trabzon;da LİGARBA, Rize Pazar ilçesinde KASKANAKA, Ardeşen ilçesinde ise ÇERA, Artvin;de MORSİVİT veya MAHABAK olarak isimlendirilen ve yöre insanı göre doğadan toplanan yabani meyveleri beğenilerek tüketilen Yaban mersini demin ticari olarak yetiştirilmemektedir Yaban mersini fazla bambaşka amaçlar için kullanılabilmektedir Taze meyve olarak, meyve suyu sanayisinde (kimsesiz veya diğer meyve suları ile kokteyl yapılarak), hap sanayisinde (kuru meyvesi, çiçek, kök ve yaprakları), süt ve süt ürünleri teknolojisinde (dondurma, yaban mersinli süt, yoğurt vs), kuru meyve teknolojisinde, meyveli ekmek, çörek, kek, puding ve pastalarda, baharat sanayisinde, meyve salatalarında, reçel, marmelat, jel ve konserve sanayisinde, nehir (kuru yaprağı ve kuru meyvesi), perhiz mönülerinde, şarap yapımında (Sibirya) ve bitkisi kulp (sap) yapımında kullanılmaktadırYaban mersininin insan sağlığı ile beslenmesi üzerine yararları ile ilgili dünya çapındaki bilimsel dergilerde yüzlerce araştırma makalesi yayınlanmıştır Yapılan araştırmalarda bir kadeh Yaban mersini meyvesinin 145 gram geldiği ve 21 gram Karbonhidrat, 1 gram protein, 0,5 gram yağ, 19 miligram CVİTAMİNİ, 145 IU A VİTAMİNİ ve 85 KALORİ içerdiği belirtilmektedir Hem, 100 gram yenilebilir Yaban mersininin ünün su, %07;sinin protein, %05;inin yağ, %15;inin karbonhidrat, %15;unun lif olduğu ve 62 kalori sağladığı saptanmıştır Mineral ve vitaminlerce varlıklı olan yaban mersini sodyum içermezken potİnsan sağlığı açısından da çok yararlı olan LİKAPA;nın aşağıdaki bilhassa sahip olduğu bilimsel araştırmalarla ortaya konulmuştur Idareli olarak Rize ilinde mevcut tarımsal ürünleri karşılaştırdığımızda LİKAPA (Yaban mersini) başta olmak üzere üzümsü meyvelerin fazla üstün olduğu görülebilmektedir Nitekim 2003 yılında iç piyasaya taze ya da dondurulmuş olarak sunulan Yaban mersini meyvesinin kilosu toptan 4000000TL;ye satılmıştır Çiftçi bahçesinden çıkış fiyatı olan bu layık, yaban mersininin ORGANİK ÜRÜN dahilinde satışa sunulması ile fazla daha yukarılara çıkacaktır Çünkü Birleşmiş devletlerden ithal edilerek İstanbul;daki gros marketlerde satışa sunulan ve hap ile ticari gübre kullanılan yaban mersini meyvesinin 250 gramı 5000000TL;ye satılmaktadır Fındık, çay, ahududu, böğürtlen hatta Kividen elde edilen gelirden çok daha pozitif gelir getirecek olan bir meyve olacaktır Nitekim ortalama olarak 1 dönüm fındık bahçesinden 300000000, dere bahçesinden 675000000, BöğürtlenAğaççileği bahçesinden 3000000000 TL gelir elde edilebilirken 2003 yılı fiyatları ile 1 kg yaban mersini 4000000 TL karşılığında üreticiden satışa sunulmuştur Bir dönüm yaban mersini bahçesinden 2 500 kg mahsul alınmaktadır (bu arz 7 500 kg;a dek çıkabilmektedir) Dolayısıyla toplam elde edilen para miktarı 10000000000TL;dir LİKAPA (Yaban mersini) için söylenecek tek laf vardır, hem karlı ayrıca de yardımsever Karadeniz Bölgesinin yüksek kesimlerinde yabani olarak yetişmekte olan likapanın kültür çeşitlerinin alan çiftçisine kazandırılmasına yönelik araştırmalar Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi göre başlatılmış, TÜBİTAK ve DPT göre yapılan çalışmalara yardım alınmıştır Böylece Karadeniz Bölgesinde mahsul çeşitliliğine LİKAPA (Yaban mersini) da eklenmiş olacak ve bu ürüne dayalı yeni sanayi kurulabilecektir Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan nehir ishal giderici nitelik taşımaktadır Yaban mersini çayının bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene sokmaktadır Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir Kansere karşısında vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar Taze olarak yenildiğinde kanı temizler Besleyici olmasına karşın kalori ve sodyum içeriği düşüktür id Kan şekerini düşürür Bağırsak metabolizmasını aranjör lifli özelliği vardır Kan kolesterolünü düşürür Pektin içeriği yüksektir Kalp krizi riskini azaltır Gece gösterme kabiliyetini artırır HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir Kansere karşı savaşan ELLAGICASİT içeriği oldukça yüksektir Diyetlerin dinç ve çok değerli bir parçasıdır Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler Damar sertliği oluşumunu engeller Mirasçı ve basur;u (hemoroit) iyileştirir Sakinleştirici özelliği vardır Ağız içi yaralarını iyileştirir İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir